Côco
O coqueiro, cientificamente conhecido como Cox mucifera, é a planta mais produtiva no solo. Pertence à família das palmeiras conhecidas cientificamente como Arecaseae. Embora o habitat original desta árvore seja diferente, acredita-se que pertença ao Pacífico. Acredita-se que sua origem seja do sudeste da Ásia, que inclui Malásia, Indonésia e Filipinas, bem como as ilhas entre o Oceano Índico e o Pacífico. Oceano.
Acredita-se que esta planta tenha sido trazida para a Índia e a África Oriental, depois para a África Ocidental e de lá para o continente americano, e depois se espalhou por todos os trópicos do mundo. O coqueiro cresce até 30 metros e 35 metros de altura e é caracterizado pela produção de até 70 frutos maduros por ano. O coco é constituído pela crosta fibrosa externa, cuja parte branca contendo gordura é extraída do óleo de coco e o líquido transparente, que é menos líquido quando a fruta está mais madura.
O coco é usado em muitos fins industriais, bem como na culinária doméstica. Também é usado para fins terapêuticos na medicina popular em muitos países. O coco contém muitos dos benefícios de saúde que serão apresentados neste artigo.
Benefícios para a saúde do óleo de coco
O óleo de coco é caracterizado por seu alto teor de ácidos graxos de cadeia curta e uma baixa proporção de ácidos graxos insaturados. Os benefícios de saúde do óleo de coco incluem o seguinte:
- Estimula a imunidade, como encontrado em estudos com animais experimentais.
- Resiste a vírus.
- O óleo de coco virgem virgem contém uma grande quantidade de antioxidantes.
- Estudos descobriram um papel do óleo de coco na prevenção da osteoporose causada pela deficiência de estrogênio, e esse efeito precisa de mais pesquisas científicas.
- Estudos in vitro descobriram a capacidade do óleo de coco de inibir o crescimento de células cancerígenas do cólon.
- Alguns estudos preliminares sugerem que tomar 10 miligramas de óleo de coco três vezes ao dia reduz a medida da circunferência da cintura após uma semana para 6 semanas de uso, mas isso requer mais pesquisas.
- Alguns estudos sugerem que tomar óleo de coco aumenta o nível de bom colesterol (HDL), embora não afete o nível de colesterol ruim (LDL), mas, em comparação, encontrou um estudo comparando conteúdo de alto conteúdo com óleo de coco ou óleo de cártamo ou óleo de cártamo ou óleo de coco bovino gordo aumenta o nível de colesterol bom e colesterol ruim.
- Um estudo descobriu que o óleo de coco reduz a duração da diarréia em crianças, enquanto outro estudo descobriu que não era eficaz em casos de diarréia, portanto esse efeito não é claro e precisa de mais pesquisas científicas.
- Alguns estudos descobriram um papel do óleo de coco em mais casos, que incluem a doença de Alzheimer, diabetes, fadiga crônica, cólon nervoso e alguns casos de tireóide, mas as evidências científicas desses papéis são inadequadas.
- Alguns estudos descobriram um papel para o uso externo de óleo de coco em casos de piolhos, psoríase, pele seca e aumento de peso de bebês, mas esses papéis requerem mais pesquisas científicas.
Benefícios para a saúde da água de coco
A água de coco é livre de gordura e livre de colesterol. É pobre em calorias, contém uma quantidade maior de potássio do que os encontrados em quatro grãos de banana e tem baixo teor de sódio, dando ao corpo a água necessária.
Muitos usam a água de coco como uma alternativa às bebidas esportivas. Comparado às bebidas esportivas, contém menos açúcar, calorias, sódio e potássio mais alto. É uma excelente bebida substituta para bebidas esportivas, especialmente se adicionada ao sódio, que é melhor que a água. No corpo reidratante, que perde líquidos e sais durante o esporte, e é uma boa alternativa para bebidas que contêm quantidades maiores de açúcar e calorias. , como refrigerantes e sucos de frutas, mas também não deve aumentar em beber; Para muitas calorias no total, e contribui para aumentar a quantidade de ingestão de açúcar e o ganho de peso.
A água de coco contém muitas vitaminas e minerais que promovem resistência antioxidante no organismo, e estudos descobriram que eles contêm muitos antioxidantes, além de ácido ascórbico (vitamina C) e arginina (L-arginina), que possui propriedades antioxidantes, o que reduz a radicais livres de produção. Estudos experimentais descobriram que a água de coco reduz a oxidação de gordura e reage a enzimas oxidativas em ratos expostos a toxinas oxidantes.
A água de coco teve efeitos protetores para os rins em estudos com ratos expostos ao etileno glicol, que causa nefrolitíase; Verificou-se que reduz significativamente os sais de oxalato de cálcio na urina e reduz a creatinina sérica e a uréia. No sangue, é a oxidação da gordura.
Além disso, um estudo de animais experimentais descobriu que beber água de coco protege contra o infarto do miocárdio e reduz a oxidação de lipídios associados a ela. Ele também descobriu que reduz os níveis de colesterol total e lipoproteínas de muito baixa densidade (LDL) e triglicerídeo (HDL), que foram estimulados nos animais experimentais ao alimentar o colesterol na dieta.
Um estudo da capacidade da água de coco de proteger as células do fígado de danos induzidos em animais experimentais usando tetracloreto de carbono (CCl4) reduziu os níveis de enzimas hepáticas que aumentam nos casos de lesão das células hepáticas.
Um estudo descobriu que beber água de coco reduz o nível de glicose no sangue alto e o nível de insulina no sangue e glicogênio no fígado e o açúcar no sangue acumulado nos ratos de experimentos com diabetes, e também reduz os níveis de enzimas hepáticas elevadas , além da uréia, creatinina e albumina no sangue nesses ratos. Todas as funções anteriores precisam de mais pesquisas científicas para prová-las.
Benefícios para a saúde da carne de coco
Estudos em animais experimentais descobriram a capacidade do extrato de coco branco ser resistente à malária, mas não na mesma medida que seus medicamentos, o que justifica seu uso na medicina popular da Malásia para tratar a doença.
Um estudo constatou que o extrato de proteína de coco reduz o alto nível de glicose nos ratos diabéticos e descobriu que retorna o nível de glicogênio no fígado ao nível normal e também descobriu que reduz o dano das células pancreáticas associadas ao diabetes, pois restaura as células beta no pâncreas pelo seu alto teor de aminoácido arginina. Um estudo do papel dos extratos do córtex interno ao redor da carne de coco reduziu a pressão sanguínea em casos de alta em animais experimentais.
Depois de todos os benefícios mencionados para o coco, você deve querer fazer um prato de coco, eis esta receita deliciosa e rápida.