Cálcio
O cálcio é um elemento químico na tabela periódica de elementos. Uma mina terrestre alcalina cinza-clara é usada como um fator diluído para extrair tório e urânio, o quinto elemento em abundância na crosta terrestre. É um contribuidor vital para os organismos vivos, devido ao seu importante papel nas funções das células vivas.
O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano. O cálcio é de 1.5% a 2% do peso corporal. É responsável por 39% dos minerais no corpo. Cerca de 99% dessa quantidade está concentrada nos ossos e dentes. O 1% restante está no sangue e nas células do corpo, onde desempenha importantes funções metabólicas, e a concentração de cálcio no plasma sanguíneo é definida com precisão entre 8.8 mg / dl a 10.8 mg / dl.
Necessidades diárias de cálcio por faixa etária (DRI)
A tabela a seguir mostra os requisitos diários de cálcio por faixa etária:
Faixa etária | Necessidades diárias (mg) |
---|---|
Bebês de 0 a 6 meses | 200 |
Bebês de 7 a 12 meses | 260 |
Crianças 1-3 anos | 700 |
Crianças 4-8 anos | 1000 |
9-18 anos | 1300 |
anos 19-50 | 1000 |
70 anos e mais | 1200 |
Grávida e amamentando 14-18 anos | 1300 |
Grávida e amamentando 19-50 anos | 1000 |
Sintomas de deficiência de cálcio
- A ingestão inadequada de cálcio durante o crescimento impede que os ossos atinjam densidade e massa ideais, o que reduz o risco de osteoporose nos anos posteriores.
- A deficiência de cálcio na dieta não causa sintomas como dor. A glândula tireóide continua a retirar cálcio dos ossos para o sangue, mantendo assim um nível constante de cálcio no sangue. Também não há falta disso. Isso causa uma diminuição na massa óssea, tempo para osteoporose.
- A deficiência de cálcio com deficiência de vitamina D causa osteoporose e, em crianças, é chamada de rickster e acompanhada por um atraso no crescimento.
- A deficiência de cálcio aumenta o risco de muitas doenças crônicas, como câncer de cólon e pressão alta.
Funções de cálcio no corpo
- O cálcio é um elemento-chave na construção de ossos e dentes. Comer quantidades suficientes de cálcio na pré-puberdade e adolescência é essencial para o crescimento ósseo adequado. O crescimento ósseo nesses estágios é especialmente importante para as meninas. É um fator na prevenção de osteoporose e fraturas pós-menopáusicas. .
- Após a menopausa, cálcio suficiente ajuda a manter a saúde óssea. O hormônio da tireóide impede que a tireóide retire o cálcio dos ossos para o sangue, o que ocorre após a idade devido à falta de cálcio na dieta, reduzindo assim o risco de osteoporose. .
- Ela tem um papel nas funções de transporte nas membranas celulares e no transporte de íons entre as membranas celulares.
- Tem um papel fundamental na regulação dos batimentos cardíacos, pois o nível alto de cálcio no sangue pode causar falhas no trabalho do coração ou na respiração.
- O cálcio é necessário na contração dos músculos do corpo voluntário e, no caso de falta de cálcio no sangue normal, leva a um estado de contração involuntária dos músculos do corpo, conhecido como espasmo muscular.
- A regulação da transmissão dos impulsos nervosos, pois o cálcio regula a secreção de neurotransmissores nas conexões sinápticas dos nervos.
- Tem papel na formação de trombo no sangue, pois o cálcio estimula a secreção de plaquetas da tromboplastina e converte a protrombina em trombina, o que auxilia no processo de polimerização do fibrinogênio em fibrina e na fase final da trombose.
- O cálcio entra no processo de ativação do trabalho de muitas enzimas, como: a enzima lipase produzida pelo pâncreas para digerir a gordura.
- O cálcio desempenha um papel importante para manter a pressão arterial normal e ingerir quantidades suficientes para evitar a pressão alta.
- Alguns estudos sugerem uma relação com o cálcio na prevenção de colesterol alto, diabetes e câncer de cólon.
- O cálcio contribui para a síntese proteica de DNA e RNA, pois sua concentração determina a ativação ou inibição de sua formação.
Absorção de cálcio
A absorção de cálcio varia de acordo com a idade e as necessidades fisiológicas do corpo. O corpo adulto saudável absorve uma média de 25% a 30% da ingestão de cálcio, e há muitos fatores que aumentam a absorção de cálcio. O meio ácido no estômago mantém o cálcio solúvel e absorvível. A vitamina D é um dos fatores mais importantes para a absorção de cálcio. Constrói a proteína que se liga ao cálcio e a leva ao sangue. A absorção de cálcio ocorre em todas as partes do intestino delgado, mas a absorção é mais rápida nos 12 por causa do meio ácido. Por causa das partes inferiores do porão médio, mas a quantidade absorvida nas partes inferiores é maior.,
A absorção de cálcio aumenta aumentando a necessidade fisiológica do corpo, à medida que o corpo aumenta a composição da proteína ligada ao cálcio, e isso é evidente nos anos de crescimento, onde a proporção de absorção é de 50% a 60% e em gravidez e lactação para 50% e aumente a taxa de absorção se não for tomada. As quantidades diárias recomendadas de cálcio e sua taxa de absorção para 25% após o crescimento e retardam ou interrompem o crescimento ósseo, enquanto diminuem a absorção em idosos, principalmente em mulheres após a menopausa.
Por outro lado, a deficiência de vitamina D inibe a absorção de cálcio. Fibras alimentares, ácido oxálico encontrado em várias quantidades em vegetais folhosos e ácido fético em grãos integrais estão ligados ao cálcio e enfraquecem sua absorção. No entanto, altas fontes alimentares de fibras e grãos integrais continuam sendo alimentos de alta importância nutricional, mas não são boas fontes de cálcio, e as condições de saúde que reduzem a absorção de gordura também reduzem a absorção de cálcio, devido à associação de ácidos graxos. com cálcio e a saída com as fezes.
Fontes alimentares de cálcio
- Leite e produtos lácteos, como leite, queijo e queijo. Este grupo representa a fonte mais alta e mais básica de cálcio. Uma pessoa deve tomar três porções desse grupo diariamente para obter cálcio suficiente.
- Alguns vegetais; como: salsa, feijão, brócolis, mostarda verde, nabo verde, repolho.
- Alguns tipos de algas marinhas usadas na culinária japonesa.
- Alguns vegetais de folhas verdes, como espinafre e beterraba verde, contêm grandes quantidades de cálcio, mas também contêm substâncias que impedem sua absorção (ácido oxálico) e, portanto, não são uma boa fonte.
- Alguns tipos de nozes, como: amêndoas, e alguns tipos de sementes, como gergelim: nozes.
- Sucos enriquecidos com cálcio, como: suco de laranja natural, enriquecido com cálcio.
- Ostras e peixes consumidos em grandes quantidades, tais como: (sardinha, salmão em conserva)
- O pão contém uma pequena quantidade de cálcio, mas comê-lo muito faz dele uma boa fonte de cálcio.
Tratamento da deficiência de cálcio
A prevenção da deficiência de cálcio comendo o suficiente desde a infância para prevenir os problemas de deficiência que podem não ser compensados pelo tratamento e tratar a falta de cálcio aumentando a ingestão de fontes de cálcio na dieta, o médico pode prescrever pílulas de cálcio para o paciente em doses diferentes, conforme o caso, e a vitamina D pode ser prescrita com exposição à luz solar se a deficiência de cálcio for acompanhada de deficiência de vitamina D devido ao seu importante papel na absorção. Cálcio ou vitamina D são tomados apenas como médico.
Toxicidade do cálcio
A ingestão de cálcio em quantidades muito altas, como a ingestão de 2,000 mg ou mais por dia, especialmente em pessoas com altos níveis de vitamina D, pode levar a condições graves, como: calcificação em tecidos moles, como tecido renal, e ingestão de grandes quantidades de cálcio. Impedir a absorção Alguns minerais, como ferro, zinco e manganês, devem ser espaçados entre os grãos de cálcio e ferro, se ingeridos em um único estágio, como na gravidez. Recomenda-se tomar cálcio com alimentos e ferro com o estômago vazio, se possível. Para constipação.