tomates
A planta de tomate pertence às espécies vegetais e cresce na maior parte do mundo ao longo das estações; cresce em ciclos e estações. Os arbustos de tomate são sazonais pequenos e têm formas diferentes; suas hastes são separadas do tronco duro no solo, suas folhas são finamente cortadas e suas flores são pequenas e amarelas, enquanto o sabor das frutas é levemente picante.
Os frutos do tomateiro são alimentos funcionais que fornecem ao corpo nutrição básica e muitos compostos químicos de que ele precisa, além de desempenhar um papel importante na proteção de doenças crônicas e na obtenção de vários benefícios à saúde, como o licopeno. Acreditava-se há cerca de 200 anos nos Estados Unidos da América, apesar da propagação de comer tomates ao redor do mundo; pensava-se que o tomate pode ser tóxico, e isso se deve à toxicidade de algumas espécies da espécie vegetal.
O valor nutricional dos tomates
O tomate contém muitos minerais, vitaminas, sais minerais e substâncias gordurosas, além de carboidratos, proteínas, cores naturais e celulose, mas contém alguns alcalóides tóxicos quando são verdes; estes compostos são menos concentrados à medida que os frutos amadurecem, por 100 g de tomates maduros frescos:
| Ingrediente alimentar | Valor nutricional |
|---|---|
| água | 94.52 gramas |
| energia | 18 calorias |
| proteína | 0.88 gramas |
| Gordura total | 0.2 g |
| carboidrato | 3.89 gramas |
| Fibras | 1.2 gramas |
| Cálcio | miligramas 10 |
| ferro | miligramas 0.27 |
| Magnésio | miligramas 11 |
| Fósforo | miligramas 24 |
| potássio | miligramas 237 |
| sódio | miligramas 5 |
| zinco | miligramas 0.17 |
| A vitamina C | miligramas 13.7 |
| Vitamina B1 | miligramas 0.037 |
| Vitamina B2 | miligramas 0.019 |
| Vitamina B3 | miligramas 0.594 |
| Vitamina B6 | miligramas 0.080 |
| O ácido fólico | Microgramas 15 |
| Vitamina B12 | 0 μg |
| A vitamina A | 833 unidades internacionais |
| A vitamina K | Microgramas 7.9 |
| A vitamina E | miligramas 0.54 |
Os benefícios dos tomates
Para tomates Os benefícios de muitos benefícios para os benefícios de saúde do corpo, sendo os mais importantes:
Reduzir os sintomas do diabetes
O tomate reduz os sintomas da diabetes tipo I e II porque contém fibra. Uma xícara de tomate cereja contém dois gramas de fibra alimentar. Algumas pesquisas demonstraram que pessoas com diabetes tipo 1 consomem dietas ricas em fibras alimentares, níveis de glicose no sangue. Assim como as pessoas com diabetes tipo 2 melhoram seus níveis de gordura, insulina e açúcar no sangue.
Manter os níveis de pressão arterial
Os tomates mantêm seus níveis de pressão arterial por causa de seu baixo teor de sódio. Cada 100g de tomate maduro fresco contém 5 mg de sódio e seu alto teor de potássio aumenta os vasos sanguíneos. Em cada 100g de tomates maduros frescos, 237 mg de potássio.
Promover o trabalho cardiovascular
O tomate promove o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos e os protege de doenças devido ao seu bom conteúdo de vitamina C, fibra, colina e potássio, que está associado a grandes quantidades em conjunto com a ingestão de pequenas quantidades de sódio, menor risco de derrame, O assistente Mark Houston, da Faculdade de Medicina da Universidade Vanderbilt, e o ácido fólico, que entra na dieta do tomate, desempenham um papel na redução do risco de doenças cardíacas.
Combate a diferentes tipos de câncer
Os tomates combatem diferentes tipos de câncer e combatem células cancerígenas e radicais livres por causa de seu alto teor de vitamina C e outros antioxidantes, disse o professor John Erdman, da Universidade de Illinois, na Faculdade de Ciência de Alimentos e Nutrição Humana. “Existe uma associação estreita entre o aumento da ingestão de tomate e uma menor incidência de câncer de próstata por causa do teor de licopeno no tomate. Um estudo da Escola de Saúde Pública e Nutrição de Harvard mostrou que comer vegetais Alimentos ricos em beta-caroteno, como tomate, pode desempenhar um papel importante na proteção contra o câncer de próstata, o que tem sido observado entre os homens mais jovens.
Outro estudo no Japão mostrou que o consumo de beta-caroteno está inversamente associado ao desenvolvimento do câncer de cólon e que o consumo de fibras de frutas e vegetais pode reduzir o risco de câncer: cólon, reto e, de acordo com a American Cancer Society, pessoas que comer tomate pode ter um risco menor de desenvolver alguns tipos de câncer, especialmente cânceres: estômago, próstata e pulmão.
Uma rica fonte de vitamina C
O tomate é uma rica fonte de vitamina C, que entra na síntese e síntese de colágeno, um componente essencial do cabelo, unhas, pele e tecido conjuntivo. A vitamina C é uma das vitaminas antioxidantes mais importantes, protege a pele dos raios solares nocivos e poluição ambiental, flacidez da pele e muitos outros problemas de pele.
Fortalecer o sistema digestivo
O tomate melhora o sistema digestivo e protege o corpo da constipação, porque contém fibra e água, que ativa o movimento do intestino e suaviza as fezes.
Proteja os olhos
O tomate protege os olhos devido ao seu alto conteúdo de beta-caroteno, licopeno, luteína e fortes antioxidantes que protegem os olhos, mantêm sua saúde e limitam o desenvolvimento de degeneração macular relacionada à idade, o que aumenta a probabilidade de progressão.
Dicas para evitar danos aos tomates
Apesar do alto valor nutricional do tomate, existem algumas precauções a serem consideradas para evitar danos causados pelo consumo, incluindo:
- Consumo de pessoas com problemas de saúde nos rins Grandes quantidades de tomate podem ser fatais devido ao seu alto teor de potássio, porque os rins são incapazes de remover o excesso de potássio no sangue.
- Recomenda-se a compra de tomates orgânicos, se disponível, porque a proporção de pesticidas que permanecem presos com crosta de tomate é alta e aconselha-se a lavar bem antes de comer, orgânico ou não.
- Os pacientes cardíacos que tomam medicamentos betabloqueadores são aconselhados a moderar o consumo de tomate, porque esse medicamento aumenta o conteúdo de potássio no sangue.
- Os pacientes com refluxo esofágico são aconselhados a reduzir a ingestão de tomate; eles aumentam seus sintomas, como: azia; tomates são alimentos ricos em ácido.
- Comer tomates pode irritar o chamado eczema da pele e seus sintomas pioram. Os sintomas incluem: coceira, irritação da pele, vermelhidão e inchaço.
- Alergia de contato com tomate, que causa a secreção de histamina nas áreas externas do corpo, como nariz, pele, olhos e órgãos respiratórios e digestivos. A alergia pode aparecer na forma de tomate, erupção cutânea, rosto inchado, boca e dentes; além de cãibras, pode afetar o sistema digestivo, como: dor abdominal, diarréia, vômito, náusea, pode levar ao aumento de espirros, tosse, coriza, falta de ar.
- As pessoas com psoríase e seus sintomas são aconselhados a ficar longe das frutas e legumes da família, incluindo o tomate, porque podem levar à disseminação da doença, à sua gravidade e a seus sintomas irritantes. No entanto, não existem estudos e pesquisas suficientes para apoiar essas informações. Para ver o efeito, recomenda-se aos pacientes com psoríase que excluam os tomates da dieta se os sintomas da doença forem observados por um determinado período de tempo; e monitorar alterações na gravidade da psoríase, se houver.
- Pessoas com alergia ao tomate podem ter uma reação alérgica ao látex ou borracha, portanto, tenha cuidado ao usar o látex.