espargos
O espargo é uma planta semelhante à forma de lança, cultivada e cultivada em solo arenoso e em condições ideais para crescer, cresce até cerca de 25 cm de comprimento em um período de 24 horas e possui vários tipos de aspargo verde, branco e roxo . O aspargo verde é o mais comum, o aspargo branco é mais difícil de colher, enquanto o aspargo roxo é menor, mas tem um gosto melhor que o resto.
O espargo é um dos frutos mais equilibrados em termos nutricionais. Ele contém muitas vitaminas, fibras e nutrientes essenciais, incluindo ácido fólico. Seu valor nutricional é baixo em calorias e não é preciso muito esforço e tempo para prepará-lo.
Como preparar aspargos
Os espargos podem ser usados e preparados de várias maneiras, incluindo:
- Espargos cozidos: Uma das melhores maneiras de cozinhar o aspargo é colocar na água salgada e deixar ferver por um período de minutos a quatro minutos até a maturidade; depois, retire-o e coloque-o em água fria para esfriar completamente; para manter a cor verde e, em seguida, seca e submetida.
- Espargos Assados: Você pode cozinhar aspargos, colocá-lo com um pouco de óleo na grelha e deixar por cerca de dez minutos até a maturidade, depois mergulhar com um pouco de suco de limão ou sal e servir quente ou em temperatura ambiente.
- Espargos Assados: · Cozinhe os aspargos no forno para que sejam colocados com um pouco de óleo para evitar ressecamento, deixando até que amadureçam e fiquem marrons.
Observação: Pickle também pode ser preparado com espargos.
Benefícios do aspargo para o corpo saudável
Os espargos têm muitos benefícios para o corpo humano, incluindo:
- Saúde do coração: O aspargo contém vitamina K, que ajuda a coagular o sangue, e contém um grupo de vitamina B que regula os níveis de aminoácidos no corpo que podem ser um fator de doença cardíaca, além da presença de fibras e antioxidantes e anti-inflamatórios. , o que é útil para a saúde do coração.
- Regulamento de açúcar no sangue: O aspargo ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, graças à sua vitamina B6.
- Saúde da pele: O aspargo protege a pele dos danos causados pelo sol e da poluição, graças aos seus antioxidantes.
- Saúde renal: O aspargo é um diurético natural para a urina. Ele salva o corpo do excesso de sais e líquidos, limpa os rins das toxinas e protege contra a formação de seixos.
- Combate a sinais de envelhecimento: Os espargos contêm vitamina B12 e ácido fólico, que trabalham juntos para reduzir o comprometimento cognitivo prejudicado pela idade. Também ajuda a melhorar os níveis de resposta e também contém antioxidantes que resistem aos sinais do envelhecimento.
- Saúde da gravidez: O espargo preserva a saúde e a segurança do feto e é um alimento importante durante a idade fértil, pois contém o ácido fólico essencial para proteger o tubo neural do feto.
- Saúde gastrointestinal: Espargos preserva o processo de digestão, pois contém muitas fibras e proteínas.
- Prevenção de câncer: O espargo possui uma substância protetora que protege contra o câncer, pois contém grandes quantidades de antioxidantes e anti-inflamatórios.
O valor nutricional do aspargo
Uma xícara de aspargos frescos (134 g de aspargos) contém os seguintes nutrientes:
- Calorias 27.
- 0.16 g de gordura.
- 5.2 g de carboidratos.
- 1.88 g de açúcar.
- 2.8 g de fibras.
- 2.95 g de proteína.
- 32 mg de cálcio.
- 2.87 g de ferro.
- 19 mg de magnésio.
- 52 mg de fósforo.
- 202 mg de potássio.
- 2 g de sódio.
- 0.54 mg de zinco.
- 70 μg de ácido fólico.
- 7.5 mg de vitamina C.
- 0.192 mg de tiamina.
- Além de baixas quantidades de potássio e vitaminas B6 e E.