Beterraba
Beterraba é um tipo de vegetal de raiz com um sabor doce. Beterraba vermelha é conhecida por ser vermelho escuro a vermelho pálido. A beterraba é uma rica fonte de vitaminas, minerais e fibras. Pode ser adicionado a muitas saladas e pode ser diluído ou adicionado às refeições para enriquecê-lo. Alimentos, além de seu uso em algumas indústrias de alimentos, como: indústria de picles e fabricação de sucos, embora a beterraba seja útil em todos os casos e formas; mas perde grande parte de seu valor nutricional quando cozido e exposto a altas temperaturas, e para obter o máximo benefício Recomenda-se comer fresco com as autoridades ou fazer suco com as autoridades. A beterraba contém uma alta porcentagem de antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. Ele também contém Betalains, a substância que dá ao besouro sua cor vermelha; Este é considerado o antioxidante mais poderoso.
Benefícios da beterraba vermelha
A beterraba contém muitos compostos e nutrientes importantes que obtêm muitos dos benefícios de saúde do corpo humano. Entre esses benefícios estão os seguintes:
- Melhora o desempenho atlético: Onde trabalha para aumentar a tolerância muscular e ajuda a aumentar sua força em pacientes com insuficiência cardíaca.
- Ajuda a expandir os vasos sanguíneos: Verificou-se que beber cerca de um copo de beterraba por dia ajuda a diminuir os níveis de pressão arterial. Isso se deve ao fato de que ele contém nitratos, que são convertidos em ácido nítrico (ácido nítrico) no organismo, e trabalha para expandir e relaxar os vasos sanguíneos.
- Estimula o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode ajudar a reduzir o risco de demência.
- Reduz a inflamação no corpo: Isso ocorre porque a beterraba contém pigmentos pigmentares, que possuem várias propriedades anti-inflamatórias.
- Proteção do câncer: Isso ocorre porque o corante betelino que dá a cor vermelha do besouro são antioxidantes que possuem capacidade de proteção química contra as células cancerígenas.
- Mantém a saúde do fígado: A beterraba ajuda a prevenir ou reduzir os depósitos de gordura no fígado e a protegê-la das toxinas.
- Promove o sistema imunológico: É uma boa fonte de vitamina C, que também contribui para a síntese de colágeno, cicatrização de feridas e absorção de ferro.
- Os pacientes se beneficiam do colesterol: A condroitina ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue, pois contém compostos como flavonóides.
- Promove a saúde digestiva: A beterraba é uma boa fonte de fibras, evita a constipação do sistema digestivo e ajuda a reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer de cólon, doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
- O corpo fornece potássio: A beterraba é uma fonte rica de potássio. Uma Cuba (aproximadamente 236 ml) fornece ao corpo cerca de 12% de seu potássio diário necessário para manter músculos e nervos e ajuda a funcionar adequadamente.
- Diabetes: A beterraba contém antioxidantes conhecidos como ácido alfa-lipóico, que podem ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue, aumentar a sensibilidade à insulina e impedir alterações causadas pelo estresse oxidativo (oxidativo) em pacientes com diabetes.
- Pode ajudar a reduzir o peso: Isso ocorre porque a beterraba contém baixas calorias e alto teor de água. Ele também contém fibras que ajudam a sentir-se cheias e cheias; portanto, a introdução de beterraba na dieta com legumes e outras frutas ajuda a perder peso.
- O corpo fornece muitas vitaminas e minerais: Tais como vitamina C, vitamina B1, tiamina, vitamina B2, riboflavina, vitamina B5 e vitamina B6, uma rica fonte de ácido fólico, além de muitos minerais como magnésio, manganês, fósforo, potássio, selênio, zinco e cobre .
O valor nutricional do besouro
As beterrabas não cozidas contêm 88% de água, 2% de proteína e menos de 1% de gordura. Uma beterraba (82g) contém:
| Comida | Quantidade |
|---|---|
| energia | 35 calorias |
| água | 71.82 g |
| carboidrato | 7.84 g |
| proteína | 1.32 g |
| gorduras | 0.14 g |
| magnésio | 19 mg |
| O ácido fólico | Microgramas 89 |
Efeitos colaterais da beterraba vermelha
Apesar dos muitos benefícios da beterraba, existem alguns efeitos colaterais possíveis, como:
- A beterraba contém uma alta porcentagem de oxalatos, compostos que aumentam o risco de pedras nos rins. Portanto, se uma pessoa tem ou corre risco de pedras nos rins, deve reduzir o consumo de beterraba.
- A cor da urina mudou para vermelho (Beeturia) depois de comer a beterraba, e essa condição foi encontrada em cerca de 15% das pessoas no mundo, o que é normal e não apresenta efeitos colaterais.
- Pressão sanguínea baixa. Comer regularmente beterraba ou suco de beterraba em pessoas com pressão arterial baixa exacerba o problema.