A batata é derivada da região andina, localizada na América do Sul, e os exploradores espanhóis trouxeram a planta da batata para a Europa no século XVI. Embora a batata esteja muito difundida nos dias de hoje, no passado eles pensavam que era comestível e que a batata é considerada uma das culturas mais baratas do mundo e está disponível durante todo o ano.
Dizem que a chave para obter muitas vitaminas e minerais na dieta é comer uma grande variedade de vegetais e frutas, e quanto mais a cor da fruta aumentar sua utilidade, mas essa teoria fez com que a maioria das pessoas se tornasse uma olho cego para as batatas. As cores não contêm muitas vitaminas, minerais e produtos químicos vegetais, que previnem doenças e mantêm a saúde do corpo humano.
As batatas contêm uma grande proporção de oxidantes, por isso são muito adequadas para problemas de inflamação, como artrite, gota e asma. O antioxidante mais importante é o beta-caroteno. Ele também contém uma importante substância antioxidante chamada antocianina. Essas substâncias estão concentradas no coração da fruta da batata.
As batatas têm importantes benefícios para o coração e, uma vez que contêm potássio, ajudam a manter o equilíbrio de fluidos no corpo humano, que é uma função básica do coração e do fluxo sanguíneo de forma adequada, além de ajudar a reduzir o risco de derrames e ataques cardíacos, Muitos carboidratos impedem que as pessoas comam quando seguem a proteção dos alimentos, mas não percebem a quantidade de benefícios presentes neles, pois um comprimido de batata média contém:
- (164) preço térmico
- (0.2 gramas) de gordura
- (Zero) grama de colesterol
- (37) gramas de carboidratos
- (4.7) gramas de fibra
- (4.3) gramas de proteína
(2%) da necessidade diária de cálcio, 51% de vitamina C, 9% de ferro, 30% de vitamina B6, 12% de magnésio e 25% de potássio.