Alho
Alho (nome científico: “Allium sativum”), é um tipo de plantas herbáceas que crescem no verão e seguem o pelotão. O alho é usado em todo o mundo há milhares de anos e no Egito antigo para preparar alimentos. Também foi usado para tirar proveito de seus benefícios à saúde no tratamento de muitas doenças.
O valor nutricional do alho
A tabela a seguir mostra o valor nutricional de cada 100 g de alho fresco:
Ingrediente alimentar | Valor nutricional |
---|---|
água | 58.58 gramas |
energia | 149 calorias |
proteína | 6.36 gramas |
Gordura total | 0.50 gramas |
carboidrato | 33.06 gramas |
Fibras alimentares | 2.1 g |
Cálcio | miligramas 181 |
ferro | miligramas 1.7 |
Magnésio | miligramas 25 |
Fósforo | miligramas 153 |
potássio | miligramas 401 |
sódio | miligramas 17 |
zinco | miligramas 1.16 |
vitamina C | miligramas 31.2 |
Vitamina B1 (tiamina) | miligramas 0.200 |
Vitamina B 2 (riboflavina) | miligramas 0.110 |
Vitamina B3 (niacina) | miligramas 0.700 |
Vitamina B6 | miligramas 1.235 |
O ácido fólico | Microgramas 3 |
Vitamina B12 | 0 μg |
A vitamina A | 9 unidades internacionais |
A vitamina D | 0 UI |
A vitamina E | miligramas 0.08 |
A vitamina K | Microgramas 1.7 |
Os benefícios potenciais do alho na saliva
O alho tem muitos benefícios que serão mencionados mais adiante neste artigo e possui benefícios comuns se consumido no estômago depois de cozinhar um pouco, mas precisa de provas científicas e os benefícios de comer alho no estômago da seguinte maneira:
- O consumo de alho no estômago pode tratar a pressão alta e aliviar os sintomas. Um estudo sugere que comer vários dentes de alho pode reduzir significativamente a pressão alta e que não há efeitos colaterais graves ou efeitos colaterais.
- Pode reduzir o consumo de alho no sangue, o que reduz a coagulação e o derrame, e protege o músculo cardíaco, além de reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue, tornando a pessoa menos suscetível à aterosclerose, e as propriedades do alho melhoram a função do fígado funções da bexiga, colesterol total e lipoproteínas de baixa densidade (colesterol LDL), que serão discutidas mais adiante neste artigo.
- Pode reduzir o consumo de alho no estômago de infecções e problemas de saúde que podem afetar as doenças respiratórias e crônicas agudas, e algumas mulheres apontaram a capacidade do alho em tratar e prevenir pneumonia, coqueluche, bronquite crônica, congestão pulmonar e outros problemas respiratórios. é menos provável que tenha gripe, o que é bom e necessário, especialmente durante a gravidez. Dois estudos também revelaram que o alho atua no ibuprofeno, que apazigua a dor, que fecha as vias do corpo, levando a infecções e doenças brônquicas.
- A ingestão de alho pode proteger o corpo contra infecções e estimular o sistema imunológico. Um extrato de alho contém 12 mg de potássio, 5 mg de cálcio e mais de 100 compostos de compostos sulfúricos suficientes para matar bactérias. Comê-lo no estômago limita essas bactérias e as impede de se defender. Por si só, e assim eliminá-los.
- O consumo de alho no estômago pode se beneficiar do tratamento de problemas e distúrbios neurológicos do sistema nervoso.
- Alivia o consumo de alho no estômago devido a problemas estomacais, estimula o apetite e as funções digestivas e soluciona o problema da diarréia, além de controlar a pressão e a tensão, que protegem contra a acidez do estômago.
Benefícios do alho
O alho é uma planta terapêutica eficaz para proteger o corpo de várias doenças, e o alho tem muitos benefícios, independentemente da hora de comer, e esses benefícios incluem:
- O alho pode ajudar a diminuir o colesterol no sangue, pois pode retardar a progressão da aterosclerose, de acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integridade – NCCIH. A evidência científica é mista. Algumas pesquisas sugeriram que o uso do alho a curto prazo pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue, mas há um estudo que indica que não há relação entre o consumo de alho e a redução dos níveis de colesterol no sangue.
- Um estudo no Journal of Nutrition sugere que o alho pode ajudar a prevenir o desenvolvimento da doença de Alzheimer, através da capacidade do alho em diminuir os níveis de colesterol, como mencionado anteriormente, altos níveis de colesterol no sangue podem aumentar a concentração de um composto chamado (β ) -amilóide), que pode entrar no desenvolvimento da doença de Alzheimer. Existem compostos no alho que podem proteger as células nervosas do cérebro e aumentar o fluxo sanguíneo no tecido cerebral.
- O alho pode ser prevenido contra infecções por certos tipos de câncer, como câncer de cólon, estômago, esôfago, mama e pâncreas, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer. Deve-se notar que não há ensaios clínicos e estudos para confirmar o exposto acima, de acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integridade – NCCIH.
- O alho pode melhorar a saúde do coração, reduzindo a concentração de homocisteína no organismo associada ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares, se encontradas em altas concentrações no sangue. O alho também pode ajudar a proteger o músculo cardíaco após um ataque cardíaco, graças ao composto no óleo de alho, chamado trissulfeto de diall, de acordo com uma pesquisa realizada na Faculdade de Medicina da Universidade Emory). E esse composto em si tem a capacidade de proteger as células cardíacas do desenvolvimento de uma doença cardíaca fatal em pacientes com diabetes, especialmente chamada cardiomiopatia (cardiomiopatia).
- O alho contém o composto de alicina (alicina), que pode ajudar a promover a saúde imunológica do corpo para combater resfriados. Os pesquisadores disseram em uma publicação publicada pelo American Physician, que o alho pode ajudar a prevenir a incidência de resfriados, mas não reduz a duração da infecção.
- O alho tem um forte efeito antimicrobiano no corpo. O alho pode proteger o corpo em geral e proteger o sistema digestivo das bactérias comuns transmitidas pelos alimentos, principalmente o Campylobacter, que é uma das causas mais comuns da doença Digestiva.
- Um estudo no Journal of Nutrition 2013 sugere que tomar alho durante a gravidez pode reduzir o risco de parto prematuro e combater a infecção microbiana que causa sua ocorrência.
- Há necessidade de mais pesquisas e estudos aplicados aos seres humanos para provar a validade do exposto acima, e determinar o mecanismo do alho para combater doenças e a qualidade e quantidade de alho específico que oferece o maior benefício.
Aviso de consumo de alho
O consumo de alho é seguro para a maioria das pessoas, se consumido por via oral pela quantidade adequada de alimento moderado, mas pode causar alguns efeitos colaterais, especialmente se consumido fresco, e esses efeitos colaterais da queimação na boca e no estômago, mau hálito e gases Náusea , vômitos, diarréia, odor corporal, aumento da mineralização sanguínea, asma e outras alergias em algumas pessoas, bem como a possibilidade de irritações semelhantes à pele, se aplicadas diretamente na pele. Algumas das ressalvas do consumo de alho incluem:
- O alho pode reduzir a pressão arterial, portanto, pessoas com pressão baixa devem ter cuidado ao consumi-lo.
- O alho pode causar sangramento, por isso é aconselhável parar de consumir alho antes de qualquer cirurgia por pelo menos duas semanas para evitar complicações sérias que possam ocorrer durante a operação.
- O alho é seguro para consumo durante a gravidez e lactação, se ingerido moderadamente, mas pode não ser seguro se consumido em grandes quantidades.
- O consumo de alho é seguro se consumido por crianças, mas altas doses podem ser perigosas, até fatais, embora não haja registro de morte de uma criança após o consumo de alho.
- Alguns estudos confirmaram que o consumo de alho pode prejudicar os pacientes com Aids porque afeta adversamente o efeito de alguns medicamentos; portanto, recomenda-se que os pacientes com Aids que recebem tratamento médico em particular não consumam alho.