Opção
A opção contém uma alta porcentagem de água, enquanto baixa em calorias, gordura, colesterol e sódio. O pepino é fresco e pode ser consumido fresco ou em conserva. Também pode ser apreciado como um lanche de baixa caloria ou pode ser usado para adicionar sabor a uma variedade de pratos. A opção está disponível em vários tamanhos, formas e cores, incluindo branco, amarelo e até laranja. A temporada de opções dura de cinco a sete meses, porém costuma estar disponível durante todo o ano. Em um grande número de produtos cosméticos.
Valor nutricional
Um copo (aprox. 52 g) de pepino não descascado contém:
| Comida | Quantidade |
|---|---|
| energia | 8 calorias |
| água | 49.52 g |
| carboidrato | 1.89 g, incluindo 0.9 g de fibra e 0.87 g de açúcar |
| proteína | 0.34 g |
| gorduras | 0.06 g |
| Cálcio | 8 mg |
| Potássio | 76 mg |
A opção também contém vitamina B1 (tiamina), vitamina B 2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, além da vitamina A.
Benefícios da opção
A opção contém muitos compostos e nutrientes importantes que obtêm muitos dos benefícios de saúde do corpo humano, e aqui mencionamos alguns destes benefícios:
- Hidratação corporal: Pode ser usado para prevenir a secura, especialmente durante os meses quentes de verão, ajudando o corpo a atender às suas necessidades de líquidos; Vale ressaltar que a hidratação do corpo é importante para manter a saúde do intestino e a prevenção da constipação. Evite pedras nos rins, pepino e hortelã-pimenta podem ser adicionados à água para aumentar o consumo de água e torná-lo mais granulado para beber.
- Ajudando a perder peso: Comer grandes quantidades de pepino, que contêm baixas calorias, e fornecer ao corpo boas quantidades de água ajuda a perder peso. A opção pode ser adicionada a sanduíches, saladas e acompanhamentos, em vez de ingredientes com alto teor calórico nas refeições. Misture o corpo entre sede e fome, fornecendo ao corpo líquidos suficientes para mantê-lo úmido, ajudando a não fornecer quantidades excessivas de calorias ao corpo.
- Prevenção de doenças crônicas: Outras frutas e vegetais contêm uma variedade de antioxidantes, incluindo flavonóides, taninos, vitamina C, beta-caroteno, manganês e molibdênio. Molibdênio. Esses compostos ajudam a impedir o acúmulo de radicais livres nocivos e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
- Manutenção da saúde óssea: A opção é uma fonte rica de vitamina K, pois uma xícara de pepino fornece 19% das necessidades diárias, ajudando a manter a saúde dos ossos e melhorar a absorção de cálcio.
- Manter a saúde cardiovascular: A American Heart Association (AHA) incentiva a ingestão de grandes quantidades de fibra, pois isso ajuda a impedir o acúmulo de colesterol nos vasos sanguíneos, reduz o risco de aterosclerose e a exposição a problemas cardíacos e é uma boa fonte de fibra, especialmente a concha externa, contém potássio e magnésio necessários para manter a saúde cardiovascular.
- Ajude a reduzir o açúcar no sangue: A opção pode ajudar a prevenir as complicações do diabetes. Fornece ao organismo nutrientes importantes sem elevar o nível de açúcar no sangue, e alguns compostos vegetais presentes nele estimulam a secreção de insulina.
- Ajude a reduzir a pressão arterial: É uma boa fonte de potássio, que ajuda a regular a quantidade de sódio nos rins e a reduzir a pressão sanguínea. A presença de grandes quantidades de sal e uma pequena quantidade de potássio na dieta é uma das principais razões que contribuem para a pressão alta. A retenção de líquidos no corpo, o que causa um aumento na pressão sanguínea.
- Facilidade de acidez: O pH do pepino é alcalino; ajuda a reduzir a acidez do estômago e o ácido úrico no sangue, o que o torna útil para pessoas com problemas estomacais e gota.
- Alívio da inflamação da pele: O pepino tem propriedades anti-inflamatórias. As fatias de pepino são usadas para esfriar e aliviar o inchaço, tratar a irritação, ajudar a aliviar as queimaduras solares e podem ser colocadas nos olhos para aliviar o inchaço que ocorre pela manhã.
- Prevenção de certos tipos de câncer: Pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer, pois contém antioxidantes e outros compostos vegetais, como Cucurbitacin e Lignans, que desempenham um papel na prevenção do câncer, interrompendo o crescimento e a proliferação de células cancerígenas.
Como comprar e armazenar opção
Ao comprar vegetais, evite escolher a opção que contenha pontos moles ou escuros. O verde pálido ou o amarelo amarelado indicam que a opção não é nova. A opção pode ser armazenada na geladeira por até uma semana sem lavar. Deve ser lavado cuidadosamente antes do consumo. .