Passas
Passas são uvas secas, e estudos científicos nos últimos anos têm se interessado pelos benefícios de passas saudáveis. Ele contém vários compostos, como fenol e ácidos fenólicos, que podem ser atribuídos a muitos dos benefícios à saúde associados a ele. A secagem de uvas para produzir passas é uma perda em algumas delas. Entretanto, a ingestão de uvas frescas ou passas na mesma quantidade resulta no mesmo nível de substâncias resultantes da representação de ácidos fenólicos na urina, indicando que o vermelho o ácido fenólico nas passas está disponível para o corpo mais do que nas uvas.
Conteúdo alimentar em passas
A ingestão de uvas frescas, passas e suco de uva está associada a um maior valor nutricional da dieta. Verificou-se que a dieta das pessoas que comem uvas é mais rica em frutas, menos gordura saturada e adição de açúcar, além de aumentar a proporção de vitamina A, vitamina C, cálcio e potássio.
Composição nutricional de passas
Um copo de passas pesa 145 g e contém, em média, os seguintes nutrientes:
- Água: 15 g.
- Calorias: 435 calorias.
- Proteína: 5 g.
- Gordura total: 1 g.
- Carboidratos: 115 g.
- Fibra alimentar: 5.8 g.
- Cálcio: 71 mg.
- Ferro: 3 mg.
- Potássio: 1089 mg.
- Sódio: 17 mg.
- Vitamina A: 12 UI.
- Tiamina: 0.23 mg.
- Repovlavina: 0.13 mg.
- Niacina: 1.2 mg.
- Vitamina C: 5 mg.
Os benefícios mais importantes das passas
Existem muitos benefícios para a saúde das passas, incluindo:
- Para reduzir o risco de cárie dentária, ao contrário do que se pode imaginar sobre esses alimentos pegajosos, os cientistas descobriram que os fitoquímicos encontrados nas passas são capazes de combater bactérias que causam cáries e algumas doenças gengivais, onde foram encontradas cinco substâncias ajudar a combater a cárie (ácido oleanólico), que neste estudo pode retardar ou interromper o crescimento de dois tipos de bactérias na boca, a saber (Strpetococuus mutans) que causam cáries, e (Porphyromonas gingivalis) que causam doenças gengivais, e encontraram que este fitoquímico impede a adesão de bactérias Causando superfícies de cárie, o que pode desempenhar um papel na prevenção de aderência aos dentes e à formação Altsusat.
- Ajude a controlar o açúcar no sangue.
- Um estudo descobriu que comer passas três vezes ao dia reduz a pressão arterial de uma maneira simples. Um estudo também descobriu que o consumo de uvas secas com fibrilação completa reduzia a pressão sanguínea. Outro estudo descobriu que comer suco de uva diminuiu a pressão arterial. Outro este efeito de suco de uva.
- Reduza o risco de doença cardiovascular, pois reduz o nível de LDL (LDL) e oxidação, e seu impacto no controle do açúcar no sangue e na redução da pressão arterial tem um papel na redução do risco de doença cardiovascular e, em um estudo, descobriu que comer um xícara de passas diariamente com exercícios regulares reduz a fome e reduz o nível de colesterol ruim. Esses efeitos são atribuídos ao conteúdo de passas de fibra alimentar e polifenóis, onde o conteúdo de uma xícara de passas pode atingir 10 gramas de fibra alimentar, para fibras solúveis em água e a 850 mg de polifenóis que interferem na captação de colesterol. Alguns estudos preliminares também descobriram a capacidade do suco de uva em prevenir doenças cardíacas, diminuindo o colesterol no sangue, reduzindo a inflamação e prevenindo a formação de coágulos.
- Contribuindo para a sensação de saciedade e controlando a ingestão de calorias, verificou-se que comer passas como lanche depois da escola reduz a quantidade total de alimentos consumidos diariamente pelas crianças e descobriu que comer passas antes do almoço reduz a quantidade de alimentos consumidos, por isso, acredita-se que as passas desempenhem um papel na luta contra a obesidade e o controle de peso, pois é uma fonte de fibra alimentar e afeta os hormônios da saciedade no organismo.
- Passas são uma fonte de ferro não-heme.
- O extrato de uva pode melhorar o desempenho atlético.
- Um estudo descobriu que ingerir suco de uva por 12 semanas melhora as habilidades verbais em casos de habilidades mentais precárias relacionadas ao envelhecimento, enquanto este estudo não encontrou o papel do suco de uva na melhoria da memória.
- Melhoria de alguns aspectos da síndrome metabólica (uma série de problemas de saúde que aumentam o risco de doença cardíaca), onde alguns estudos preliminares sugerem que comer uvas inteiras secas com moagem de 30 dias melhora a pressão sanguínea em pessoas com síndrome metabólica.
- Passas podem melhorar a ingestão de constipação.
Efeitos adversos e efeitos colaterais
Uvas e passas são geralmente seguras quando consumidas em quantidades normais e são seguras em doses terapêuticas. No entanto, a ingestão de uvas ou uvas secas ou passas em grandes quantidades pode levar à diarréia e causar alguns possíveis efeitos colaterais, incluindo distúrbios intestinais, dispepsia, náusea, vômito, tosse, boca seca, dor de garganta, infecção, dores de cabeça e problemas musculares . Ao tomar uvas e passas em quantidades terapêuticas, não exceda as quantidades normais encontradas na dieta nos seguintes casos:
- Gravidez e aleitamento: Não há informações suficientes sobre a segurança das quantidades terapêuticas de uvas e passas durante a gravidez, portanto, não deve exceder a ingestão usual nesses casos.
- Distúrbios hemorrágicos: Comer uvas pode retardar a coagulação do sangue.
- Cirurgia: Como mencionamos que o consumo de uvas em grandes quantidades (terapêuticas) atrasa a coagulação do sangue e pode aumentar o risco de sangramento durante e após a cirurgia e, portanto, deve parar de tomar a quantidade de tratamento antes das consultas cirúrgicas por pelo menos duas semanas.
- Você deve consultar o seu médico antes de tomar passas em quantidades terapêuticas, especialmente no caso de tomar medicamentos, pois eles podem interagir com alguns tipos de interação medíocre dos medicamentos.