abacate
Abacates são tipos de frutas, consumidos na hora, diferentes de outras frutas, ricos em creme e creme como manteiga, abacate na preparação de saladas e alguns molhos, sanduíches e bebidas. Além de serem alimentos ricos, o abacate e o óleo têm outros usos em sabonete, xampu e cosméticos.
A maneira de comer abacate
Abacates podem diferir em tamanho, cor, sabor e textura. A parte comestível deles é a parte cremosa da casca e semente das frutas. O fruto do abacate não está maduro e está pronto para ser consumido somente após a colheita, e pode demorar 4-5 dias à temperatura ambiente para amadurecer, e a maturidade do fruto é a cor da crosta externa da cor roxo escuro ou preto, e se tornar uma textura macia quando pressionada, então a textura do interior é semelhante à manteiga macia. O abacate pode precisar de menos tempo para amadurecer quando armazenado ao lado de bananas ou maçãs. Os abacates devem, de preferência, ser lavados com sujeira e sujeira antes de abrir com uma faca, para que os germes não se movam da casca externa do interior.
Os abacates podem ser consumidos sozinhos com um pouco de sal e pimenta do reino, e podem ser servidos em uma variedade de pratos e muitas receitas, algumas das quais são:
molhos
O molho guacamole é um dos pratos mais famosos do abacate, um molho de origem mexicana, composto de abacate como ingrediente principal com diferentes tipos de especiarias e ervas, e pode ser elaborado com a adição de outros ingredientes. O molho guacamole é consumido com batatas fritas ou legumes fatiados e pode ser refogado como sanduíche para dar um sabor distinto. Este molho pode ser preparado pela seguinte receita:
- Ingredientes:
- Meia xícara de abacate em cubos.
- Meia xícara de feijão enlatado e lavado.
- duas colheres grandes de suco de limão.
- Duas colheres de chá de cominho.
- XNUMX/XNUMX de colher de chá de pimenta em pó (opcional).
- Uma xícara de tomates maduros cortados em cubos.
- Um quarto de xícara de alho-poró picado.
- Preparação: Misture o abacate, feijão, suco de limão, cominho e pimenta, em seguida, adicione o tomate picado, alho-poró e mexa bem.
as autoridades
Os frutos do abacate podem ser cortados e adicionados à salada para dar um sabor rico, além de enriquecer o valor nutritivo e as calorias do prato leve de salada, ajudando a torná-lo mais satisfatório; para conter abacates em gordura e fibra.
O abacate também é usado na fabricação de molhos para salada e saladas naturais, que são uma alternativa saudável aos molhos preparados que podem conter altas proporções de gorduras e açúcares processados. O abacate adiciona uma textura espessa e maleável ao molho e um sabor delicioso, além de adicionar muitos nutrientes e gorduras úteis.
Alternativa a óleos e gorduras
O abacate pode substituir muitos ingredientes que proporcionam um ótimo sabor, pois possui um sabor cremoso e cremoso, e seu uso agrega maior valor nutricional aos pratos:
- Os abacates podem ser pintados em sanduíches como uma alternativa à manteiga animal ou vegetal.
- O abacate pode ser uma alternativa à maionese em saladas e molhos, como salada de ovo, atum e frango.
- O abacate pode ser um bom substituto para o creme azedo em muitas receitas e pode ser azedo com abacate, por isso são livres de produtos lácteos misturando-o com limão, sal, azeite ou óleo de abacate.
- O abacate pode ser usado em produtos assados como alternativa à manteiga animal, manteiga vegetal, óleos e ovos. E uma xícara dessas gorduras em receitas diferentes é equivalente a uma xícara de abacates amassados, enquanto há uma grande diferença de calorias, onde duas colheres de sopa de manteiga contêm 200 calorias, em comparação com 48 calorias na mesma quantidade de abacates.
- O abacate também pode ser usado na fabricação de óleos de cozinha de alta qualidade.
bebidas
Abacates são frutas que podem ser misturadas e adicionadas a sucos e coquetéis com diferentes tipos de outras frutas e com leite ou iogurte. Essas bebidas podem ser tomadas como um lanche cheio de nutrientes.
Confeitaria
Algumas pessoas e crianças podem não querer comer abacate como ele é. A solução pode ser introduzi-lo nas receitas de sobremesas. Por exemplo, sorvete de abacate, feito de creme, leite, açúcar, suco de limão e abacate pode ser feito. Para reduzir as calorias e torná-las mais saudáveis, o açúcar pode ser substituído por mel, leite de coco ou leite de amêndoa.
O abacate também pode ser usado para fazer doces e assados como alternativa às gorduras, como manteiga de vegetais e animais, e óleo. Ele vem em receitas preparadas por brownies, bolo de chocolate, mexilhões, mousse e outros. É frequentemente usado com receitas que contêm chocolate para esconder seu cacau verde e escuro.
O valor nutricional do abacate
O abacate também é um dos alimentos naturais mais distintos, pois contém enormes quantidades de antioxidantes, além de gorduras saudáveis que mostram a importância dos estudos e seus benefícios para a saúde. Contém muitos nutrientes essenciais, incluindo vitaminas B5 e B6, vitamina C, vitamina K, folato e potássio, pois uma parcela de abacates com peso de 100 g fornece ao corpo aproximadamente 13-26% das necessidades diárias recomendadas desses elementos.
A tabela a seguir mostra o conteúdo de 150 g ou o equivalente de um pedaço de abacate a um cubo de cubos de nutrientes essenciais:
| Ingrediente alimentar | O valor que |
|---|---|
| água | 109.84 g |
| energia | Calorias 240 |
| Proteína | 3.00 g |
| gorduras | 21.99 g |
| Os hidratos de carbono | 12.79 g |
| A fibra dietética | 10.1 g |
| Açúcares totais | 0.99 g |
| Cálcio | 18 mg |
| Ferro | 0.82 mg |
| magnésio | 44 mg |
| Fósforo | 78 mg |
| Potássio | 728 mg |
| Sódio | 10 mg |
| zinco | 0.96 mg |
| A vitamina C | 15.0 mg |
| Tiamina | 0.101 mg |
| Riboflavina | 0.195 mg |
| Niacina | 2.607 mg |
| Vitamina B6 | 0.386 mg |
| Folato | Microgramas 122 |
| Vitamina B12 | Microgramas 0 |
| A vitamina A | 219 unidades globais ou 10 microgramas |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 3.10 mg |
| A vitamina D | 0 unidade universal |
| A vitamina K | 31.5 mg |
| Cafeína | 0 mg |
| Colesterol | 0 mg |
Benefícios de comer abacates
Esta fruta característica tem muitos benefícios para a saúde e, em alguns deles:
- Embora o abacate contenha grandes quantidades de gordura, é um bom alimento para a saúde do coração. A gordura contém ácido oleico, o ácido graxo insaturado, que possui muitas propriedades, como a redução da inflamação, e tem efeitos positivos nos genes associados ao câncer.
- O óleo de abacate é um dos óleos mais seguros a serem usados na culinária; a gordura que contém possui boa resistência à oxidação quando exposta ao calor.
- O corpo está equipado com fibras que se mostraram úteis na prevenção de muitas doenças. 100 gramas de abacate fornecem 27% da quantidade diária recomendada (RDA).
- O abacate contém antioxidantes que protegem contra muitas doenças, como doenças cardíacas, câncer e um estudo mostrou que comer abacates com refeições vegetarianas ajuda a absorver melhor os nutrientes que eles contêm.
- O abacate contém compostos que ajudam a proteger os olhos e protegem-nos de doenças comuns aos idosos, como catarata e degeneração macular.
- O abacate pode ser associado periodicamente a refeições com baixo peso, pois é mais nutritivo e ajuda a se sentir satisfeito.
Evite comer abacate
Pessoas com alergia ao látex devem ter cuidado e consultar seu médico antes de tomar abacates, para que possam ser alérgicas ao abacate.