Os alimentos que ingerimos contêm muitas coisas, incluindo proteínas, carboidratos e gorduras. Gordura é a coisa mais perigosa. Isso causa colesterol alto e muitos de nós já ouvimos falar em leite desnatado e óleo vegetal com baixo teor de gordura, o que significa lipídios que levam ao colesterol. O que é colesterol? ? Sobre quais teorias você falou? Quais são as suas causas?
O conceito de colesterol
O colesterol é uma doença caracterizada por lipídios ricos em proteínas, que são divididos em duas partes: colesterol alto, triglicerídeos altos e ambos podem crescer juntos. O colesterol é uma substância cerosa básica na formação das membranas celulares em todos os tecidos dos organismos vivos.
Teoria do colesterol
Em 1913, um cientista russo chamado Dr. Antshkov pensou ter descoberto a causa de uma doença cardíaca. Ele descobriu que essas doenças eram causadas principalmente pelo colesterol. Ele descobriu isso experimentando coelhos, mas o que ele não entendeu foi que os coelhos eram animais vegetarianos que não tinham meios de lidar com isso. Tipo de gordura animal. Uma vez que os depósitos de gordura encontrados nas artérias de pessoas com doenças cardíacas também eram ricos em colesterol, acreditava-se que fossem causados pelo alto nível de colesterol no sangue, devido à ingestão de alimentos ricos nele.
Essa teoria simples era atraente, apesar da constante falta de estudos científicos que apóiam essa afirmação. Muitos médicos ainda promovem dietas com baixo colesterol para lidar com doenças cardíacas, mas se a teoria do colesterol estiver correta, as pessoas que ingerem alimentos ricos em colesterol têm maior probabilidade de desenvolver doenças cardíacas, e não há estudos que registrem um aumento no nível de colesterol. colesterol ao adicionar ovos à comida.
Em 1974, um órgão consultivo britânico encomendado pelo governo britânico nos aspectos de saúde da política alimentar para prevenir doenças cardíacas chegou à conclusão de que “a maior parte do colesterol vem de ovos, mas não encontramos evidências da relação entre a quantidade de ovos comidos e doenças cardiovasculares. ”
Enquanto a fobia do colesterol estava no auge, o Dr. Gulliv, conhecido por suas dietas especiais para perda de peso, lançou um clube para prevenir doenças das artérias coronárias, dando a 814 homens com idades entre 40 e 59 anos dietas com baixo colesterol, ricos em gorduras poliinsaturadas e comparando-os com outro grupo de 463 homens da mesma idade e seu estado de saúde são semelhantes, e eles seguiram a ingestão normal, relativamente rica em colesterol. Cinco anos depois, oito pessoas morreram devido à dieta pobre em colesterol.
O povo norte-americano inuit sempre foi um mistério para o colesterol. Sua dieta tradicional, rica em focas, é um dos tipos mais ricos de colesterol entre as dietas indígenas, mas a taxa de doenças cardiovasculares entre elas é uma das mais baixas.
Causas do colesterol
- Obesidade
- Diabetes
- Coma etanol
- Tomar pílulas
- Coma cortisona
- Doenca renal
- Doenças hepáticas
- Hipotireoidismo, pois pode levar a um aumento secundário da gordura protéica ou aumentar a altura já presente.
- Genética