Vitamina B12
A vitamina B12 é conhecida como cobalamina, uma vitamina solúvel em água que se enquadra no grupo de vitaminas B, que ajuda o corpo a converter alimentos em glicose (glicose) para produzir energia. É encontrada naturalmente em muitos alimentos, pode ser adicionada a alguns alimentos industrialmente, e está na forma de um suplemento (suplemento :), e pode ser prescrito medicamente como medicamento.
O corpo humano precisa de vitamina B12 para formar adequadamente os glóbulos vermelhos, construir DNA, medula óssea, trato gastrointestinal e trato respiratório. O corpo também precisa de vitamina B12 para desempenhar funções O sistema nervoso é saudável. Ao contrário de outras vitaminas hidrossolúveis, o corpo armazena vitamina B-12 no fígado. Se uma pessoa para de tomar vitamina B-12, as reservas do corpo geralmente levam de 3 a 5 anos para acabar.
Fontes de vitamina B12
A vitamina B12 é encontrada naturalmente em produtos de origem animal, incluindo peixe e carne de todos os tipos, aves, ovos e leite, além de leite e produtos lácteos, mas não é encontrada em alimentos vegetais, mas cereais enriquecidos com café da manhã e outros alimentos podem conter vitamina B12, portanto, é importante ler os rótulos dos alimentos para determinar o conteúdo e os aditivos da dieta, incluindo a vitamina B12. A tabela a seguir mostra uma variedade de fontes de vitamina B12 com a quantidade de vitamina B12 na unidade de microgramas:
| Tipo de comida | O tamanho da ração | Vitamina B 12 (μg) |
|---|---|---|
| o leite | Um copo (250 ml) | 1.2.1.4 |
| leite | Copo de três quartos (175 g) | 0.5 |
| Fígado ou ovelha de vaca | 75 g | 53-66 |
| Fígado de galinha | 75 g | 12.6-23.4 |
| Carne picada | 75 g | 2.4.2.7 |
| Frango | 75 g | 0.2-0.3 |
| Sardinhas em conserva | 75 g | 6.8 |
| Atum enlatado | 75 g | 2.2 |
| ovos | Um ovo | 0.7-0.8 |
Concluímos do exposto que uma dieta saudável, equilibrada e variada, com a escolha de fontes alimentares ricas em vitamina B12, é a melhor opção para evitar a deficiência de vitamina B12.
Necessidades do corpo humano de vitamina B 12
A tabela a seguir mostra a quantidade alimentar de referência (RDA) de vitamina B12 necessária para atender às necessidades do corpo humano por faixa etária:
| Idade | Quantidade de referência dos alimentos (μg / dia) |
|---|---|
| Bebês de 0 a 6 meses | 0.4 |
| Bebês de 7 a 12 meses | 0.5 |
| Crianças 1-3 anos | 0.9 |
| Crianças 4-8 anos | 1.2 |
| anos 13-9 | 1.8 |
| 14 anos e acima | 2.4 |
A mãe grávida e a mãe que amamentam precisam de uma quantidade maior de vitamina B12 para atender às necessidades do corpo e do bebê nessas fases. A deficiência desconhecida e inexplicável de vitamina B12 em bebês pode causar danos permanentes nos nervos. A mãe grávida precisa de 2.6 microgramas de vitamina B12, enquanto as mães que amamentam precisam de 2.8 microgramas.
Pessoas mais suscetíveis à deficiência de vitamina B12
Aqui estão alguns grupos da sociedade que têm maior risco de deficiência de vitamina B12:
- Os vegetarianos evitam todos os produtos de origem animal, porque os alimentos vegetais não contêm vitamina B12; a menos que os vegetarianos comam leite e ovos, eles podem obter suas necessidades alimentares de vitamina B12.
- Pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais, que afetam a absorção de nutrientes como a vitamina B12.
- Pessoas idosas, de modo que 10 a 30% das pessoas mais velhas sofrem de incapacidade de absorver bem a vitamina B-12.
Sintomas da deficiência de vitamina B12
Existem muitos sintomas que aparecem quando há deficiência de vitamina B 12, e mencionamos o seguinte:
- Anemia: isso ocorre porque a vitamina B12 entra no processo de construção de glóbulos vermelhos.
- Fadiga e cansaço.
- Dispnéia e tontura: isso ocorre porque o corpo não possui vitamina B12 suficiente para produzir glóbulos vermelhos que transportam oxigênio por todo o corpo.
- Fraqueza muscular.
- Transtornos de Humor.
- Depressão.
- Problemas de memória.
- Alterações neurológicas, como formigamento nas mãos e pés, também podem enfrentar algumas dificuldades em manter o equilíbrio.
- Dano nervoso
- Fadiga.
- Entumecimento
- Visão embaçada
- Febre.
- Suor excessivo.
- Problemas gastrointestinais.
- Língua dolorida
- No entanto, esses sintomas por si só não são claros e específicos o suficiente para diagnosticar a deficiência de vitamina B12, e os sintomas da deficiência podem levar vários anos para aparecer. O diagnóstico é difícil e complexo. Se uma pessoa apresentar esses sintomas ou achar que é deficiente em vitamina B12, deve consultar o médico e consultá-lo para os testes necessários para determinar se os níveis de vitamina B12 são normais ou não.