Complexo de vitamina B
O complexo de vitamina B é um grupo de vitaminas dissolvidas na água e, embora ela e outras vitaminas não contenham energia, mas o corpo perca energia sem elas, essas vitaminas ajudam o corpo a obter a energia encontrada em carboidratos, gorduras e proteínas, onde muitas vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico e biotina) como adjuvantes de certas enzimas que liberam energia. A vitamina B6 ajuda enzimas que metabolizam aminoácidos. A vitamina B12 trabalha com ácido fólico C) a divisão e proliferação de células, como glóbulos vermelhos e células do revestimento do sistema digestivo, e essas vitaminas são dependentes umas das outras e se sobrepõem às suas funções e fontes, onde é raro obter uma deficiência em um deles separadamente.
Onde as vitaminas b
Nesta seção, discutiremos os recursos mais importantes das vitaminas e seus principais locais.
Vitamina B1
A vitamina B1 ou a chamada tiamina desempenha um papel fundamental na representação energética de todas as células do corpo, especialmente a energia dos carboidratos. A vitamina B1 é encontrada no fígado, levedura, grãos integrais, como arroz integral e grãos fortificados. É encontrado em quantidades médias na maioria dos alimentos nutritivos, cozimento a longo prazo, grandes quantidades de água (como fervura) e perda de tiamina e perda de oxidação e radiação ionizante. Essa vitamina ocupa um lugar especial nas membranas dos neurônios e, portanto, tem funções nos nervos e tecidos que respondem a eles, como os músculos. A falta de tiamina é devida à desnutrição, não ingerindo calorias suficientes ou contando com calorias vazias, como as encontradas no álcool, e leva à falta dessa vitamina na doença chamada “Berry Berry”, uma doença que afeta o sistema nervoso e o coração. outros músculos, causando insuficiência cardíaca, fraqueza muscular, perda de apetite, perda de apetite e perda de peso e comprometimento da memória a curto prazo.
Vitamina B2
A vitamina B2 ou riboflavina, como a tiamina, atua como catalisador em muitas enzimas que liberam energia de nutrientes (carboidratos, gorduras e proteínas) em todas as células do corpo. Também contribui para a proteção dos antioxidantes e é deficiente em associação com outros nutrientes, a vitamina B2 é encontrada em altos níveis no leite e produtos lácteos, como leite e queijo. Também é encontrado em grandes quantidades no fígado devido à sua associação com proteínas nos alimentos. Grãos integrais e grãos, como pão, são boas fontes de alimento porque são comidos com frequência. Se você olhar para as fontes de alimentos em termos de densidade de nutrientes versus calorias, vegetais como brócolis, aspargo e vegetais de folhas verdes, como espinafre, podem ser considerados boas fontes.
Radovalvin é usado para destruir a riboflavina, portanto o leite é vendido em caixas ou latas de plástico escuro. Por outro lado, não é afetado pelo calor do cozimento, mas, como outras vitaminas solúveis em água, pode ser perdido se grandes quantidades de água forem usadas no cozimento.
Vitamina B3
A vitamina B3 ou a niacina desempenha um papel importante em muitas reações metabólicas no corpo, principalmente nas reações de glicose, gordura e álcool. A vitamina Niacina é caracterizada pela capacidade do organismo de sintetizar o aminoácido triptofano. Ingestão de proteínas, portanto, as fontes mais importantes de alimentos incluem leite, ovos, carne, peixe, aves, grãos integrais e grãos fortificados, como pão fortificado, nozes como amendoim e todos os alimentos. Proteína e abundante em cogumelos, aspargos e vegetais de folhas verdes pelo seu conteúdo calórico. A niacina é resistente ao calor e ao armazenamento em comparação com outras vitaminas dissolvidas na água, mas também pode ser perdida na água de cozimento.
Vitamina B6
A vitamina B6 é encontrada em três formas: piridoxal, piridoxina e piridoxamina, uma vitamina muito importante que entra em muitas funções vitais e é especialmente importante no processo de formação de aminoácidos. Permite ao corpo formar aminoácidos não essenciais e desempenha um papel importante na uréia. A conversão do aminoácido triptofano em niacina ou no neurotransmissor serotonina e desempenha um papel importante na formação da hemoglobina e, portanto, na fabricação de glóbulos vermelhos. , a formação de ácidos nucleicos (DNA e RNA) e lecitina. Muitos estudos recentes apontam para o seu papel nas funções cognitivas e imunológicas e na atividade dos hormônios esteróides, e essa vitamina difere do restante das vitaminas dissolvidas na água, a capacidade do organismo de armazená-la em grandes quantidades no tecido muscular.
A deficiência de vitamina B6 causa uma diminuição na composição dos principais neurotransmissores. Também causa um acúmulo de compostos anormais no cérebro produzidos pela representação do triptofano. Os sintomas se manifestam na forma de depressão e confusão. Esses sintomas evoluem para ondas cerebrais e convulsões anormais. Na pele e pobre no sangue e deprimido e, por sua vez, levam a grandes quantidades, como as que podem ser tomadas para tratar alguns casos que acreditam que a vitamina B6 lida com os danos aos nervos podem ser irreversíveis e podem mostrar a a toxicidade dessa vitamina ao ingerir 2 gramas por dia durante dois meses ou mais, estou presente em muitas fontes de alimentos, onde são carnes, aves, peixes, legumes, frutas e cereais fortificados não ácidos e confiscaram o fígado.
Vitamina B12
É conhecida como a cobalamina. Tanto a vitamina B12 quanto o folato são baseados um no outro, cada um exigindo que o outro se transforme em sua forma e função ativas. Portanto, a composição do DNA, RNA e a re-síntese de aminoácidos (metionina), divisão e proliferação celular, vitamina B12 e folato. A vitamina B12 também protege a bainha que envolve as fibras nervosas e contribui para o seu crescimento. Também desempenha um papel na representação das células ósseas. A deficiência de vitamina B12 geralmente é deficiente em absorção (por falta de ácido clorídrico ou fator interno) e não por causa da baixa ingestão de fontes alimentares. A anemia perniciosa, uma anemia hemolítica importante, é semelhante à causada pela deficiência de folato. Observamos que a função do folato é prejudicada pela deficiência de vitamina B-12. A anemia é causada pela deficiência de folato, mas a anemia causada pela deficiência de vitamina B12 é diferente daquela causada pela deficiência de folato devido ao distúrbio neurodegenerativo que pode levar à paralisia em estágios muito avançados.
A presença de vitamina B12 nos alimentos é limitada a fontes animais, como carne, aves, peixes, leite, queijo e ovos. Às vezes, alguns tipos de grãos são fortificados com ele e as bactérias do sistema digestivo o fabricam. Esta fabricação não é absorvida. A vitamina B12 se torna inativa e ineficaz quando exposta à radiação de microondas e, como outras vitaminas solúveis em água, vaza na água de cozimento e, portanto, é perdida em métodos de cozimento à base de água, como solução salina.
Biotina
A biotina também atua como catalisador de enzimas nas reações energéticas, na fabricação de glicose a partir de fontes diferentes de carboidratos, como aminoácidos ou glicerol, e na formação de ácidos graxos, e é rara na falta dessa vitamina e causa falta de vitamina. erupção cutânea e descasque a pele ao redor dos olhos, nariz, boca, cabelos e distúrbios neurológicos, como: depressão, sensação de dormência nos membros. A biotina é encontrada em um grande número de alimentos, incluindo gemas de ovos, grãos integrais, carnes, soja, peixe e leite, e pode ser obtida em quantidades suficientes quando a comida é diversificada. As bactérias no sistema digestivo também podem fabricar biotina. A quantidade de ATI é absorvida é pequena e insuficiente.
Ácido pantotênico
O ácido pantotênico desempenha um papel em mais de 100 etapas diferentes na formação de lipídios, neurotransmissores, hormônios esteróides e hemoglobina devido ao seu papel como parte da síntese da coenzima A, que é importante na representação energética. Essa vitamina, mas a falta leva falência em todos os órgãos do corpo, e incluem sintomas de fadiga, dor no sistema digestivo e alguns desequilíbrios neurológicos. Quanto às suas fontes alimentares, é encontrada em uma ampla gama de alimentos. Dietas regulares atendem às necessidades de ácido pantotênico, que está presente em grandes quantidades em bovinos, aves, carne, grãos integrais, batatas, tomates e brócolis, mas o ácido pantotênico é facilmente perdido na produção de alimentos, como moagem e conservas.
O ácido fólico
O folato, em sua forma ativa, atua no transporte de compostos monoclonais, ajudando a converter a vitamina B12 em uma de suas formas ativas. Ele também trabalha na formação de DNA e, portanto, é importante no processo de divisão e proliferação celular. Na regeneração das células, especialmente nas células regenerativas e de divisão rápida, como: revestimento das células do sistema digestivo, formação de glóbulos vermelhos e brancos, desenvolvimento fetal e prevenção de defeitos do tubo neural, e tem um papel na prevenção de alguns tipos de câncer, coração e artérias, perda óssea óssea e alto risco de fratura. A falta de folato causa anemia, caracterizada por hemoglobina aromática em grande escala contendo hemoglobina, sintomas de fraqueza geral, fadiga, dor de cabeça, confusão, língua e vermelhidão.
O folato é especialmente encontrado em leguminosas e vegetais, especialmente vegetais de folhas verdes. Pode ser encontrada em grãos, sementes e fígado fortificados, e o folato é rapidamente afetado pelo calor e pela oxidação.