Vitaminas
As vitaminas são pequenos compostos orgânicos, dos quais o corpo necessita em pequenas quantidades para manter a saúde, o crescimento, o desenvolvimento e o trabalho normalmente, e é possível obter as necessidades do corpo por vitaminas através de uma dieta diversificada e equilibrada, ingerindo uma variedade de nutrientes ricos em alimentos o corpo precisa das vitaminas necessárias a cada dia, e isso ajuda a proteger o corpo de várias doenças e reduz o risco de doenças crônicas (inglês: doença crônica)
.
Cada vitamina tem funções específicas no corpo. Se os níveis de algumas vitaminas são baixos no corpo, podem causar muitos problemas de saúde, por exemplo: Se o corpo não receber vitamina C suficiente, pode ser exposto à anemia.
As vitaminas são divididas de acordo com suas dietas em água e gordura em dois tipos:
vitamina C
A vitamina C ou ácido ascórbico, uma vitamina solúvel em água, o que significa que o corpo não armazena essa vitamina, contém vitamina C na dieta diária. A vitamina C é encontrada naturalmente em muitos alimentos e pode ser adicionada a alimentos, como sucos e cereais fortificados, além de comprimidos ou comprimidos como suplementos, mas os suplementos não devem ser consumidos sem a consulta de um médico.
Fontes contendo vitamina C.
Para obter vitamina C, é necessário conhecer as fontes nutricionais que podem fornecer vitamina C ao corpo. A vitamina C pode ser obtida de muitos tipos de vegetais e frutas. A quantidade de vitamina C varia de acordo com a fonte. Estas são algumas fontes de vitamina C e a quantidade de cada vitamina:
| fonte | Teor de vitamina C |
|---|---|
| Pimenta amarela | Uma meia pílula contém 101-144 mg |
| Pimenta verde | Uma meia pílula contém 121-132 mg |
| Goiaba | Um comprimido contém 206 mg |
| o morango | 4 contas grandes (meia xícara) contêm 55 mg |
| kiwi | Uma pílula de tamanho médio contém 75 mg |
| Laranja | Uma pílula de tamanho médio contém 70 ml |
| Brócolis | 5 flores de brócolis (meia xícara) contêm 54 mg |
| Manga | Um comprimido contém 38 mg |
| tomates | Uma pílula de tamanho médio contém 16 mg |
Existem muitas outras fontes de vitamina C em vegetais e frutas, incluindo batatas, melão, couve-flor, repolho, vegetais folhosos, frutas e abacaxi.
Mas é importante saber que frutas e legumes perdem grande parte da vitamina C ao cozinhar, aquecer e armazenar por longos períodos de tempo; porque a vitamina C é sensível à luz, ao ar e ao calor e, para o maior benefício, é necessário comer frutas ou vegetais crus cozidos levemente.
Necessidades corporais de vitamina c
A maioria das pessoas pode obter vitamina C suficiente por meio de uma dieta saudável e equilibrada,
A ingestão adequada (vitamina C) foi determinada da seguinte forma:
| Idade | Necessidades corporais (quantidade suficiente) |
|---|---|
| Homens com 19 anos ou mais | 90 mg / dia |
| Mulheres com 19 anos ou mais | 75 mg / dia |
| Gestantes com 19 anos ou mais | 85 mg / dia |
| Mulheres em lactação com 19 anos ou mais | 120 mg / dia |
Se uma pessoa fuma, ela precisa de 35 mg adicionais de vitamina C por dia.
Benefícios da vitamina C
A vitamina C desempenha um papel vital no sistema imunológico. Antioxidantes são antioxidantes que trabalham juntos para reduzir os danos causados pelos radicais livres. Essas substâncias danificam o DNA do corpo humano. As raízes de diferentes processos metabólicos no corpo e podem ser expostas ao corpo através de várias fontes de poluição: como fumaça e radiação; portanto, a vitamina C como antioxidante pode ajudar a prevenir ou retardar alguns tipos de câncer e doenças cardíacas Além de manter a saúde do corpo apesar do envelhecimento, a vitamina C também desempenha um papel importante na redução da perda de cartilagem em pessoas com osteoporose.
O corpo precisa de vitamina C para seu papel principal no crescimento e restauração de vários tecidos do corpo e usado pelo organismo para várias funções, das quais as mais importantes são:
- Desempenha um papel importante na cicatrização de feridas e queimaduras.
- Mantenha cartilagem, ossos e dentes e restaure-os.
- Manter uma gengiva saudável.
- Ajude a absorver o ferro de suas fontes vegetais.
- Síntese de colágeno, que envolve a formação de pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos.
Deficiência de vitamina C
Algumas pessoas são mais propensas a serem deficientes em vitamina C e a não serem suficientes. Os fumantes e aqueles expostos à fumaça do cigarro precisam de mais vitamina C para compensar o estresse oxidativo causado pelos oxidantes na fumaça. Pessoas que comem uma dieta limitada também podem estar em risco de deficiência de vitamina C, porque frutas e legumes são a melhor fonte de vitamina C. Muitos outros alimentos processados e preparados contêm baixas quantidades de vitamina C, o que não é suficiente para fornecer vitamina ao corpo. C.
Algumas condições médicas podem reduzir a absorção de vitamina C; portanto, pessoas com má absorção e alguns pacientes com câncer e pacientes em diálise crônica podem ter um risco de deficiência de vitamina C.