Cálcio
O cálcio é um componente importante da saúde óssea e dentária. É um dos minerais mais abundantes no corpo humano. A maior parte do cálcio é encontrada nos ossos e dentes. Uma pequena quantidade de cálcio é encontrada nos músculos e no sangue. O componente de cálcio é importante para o crescimento e movimento dos músculos, importante para o trabalho do músculo cardíaco e do sistema circulatório, e ajuda o endócrino a regular a secreção de hormônios e melhora as funções de várias enzimas. Os ossos são a principal loja de cálcio; quando a proporção de cálcio nos alimentos e a quantidade são insuficientes, o corpo consome a escassez de estoque ósseo e, a longo prazo, sofre de osteoporose, as mulheres são as mais vulneráveis à doença da fragilidade do osso devido à gravidez e nascimentos recorrentes, e perda de cálcio durante o ciclo menstrual.
Fontes de cálcio
- Leite e produtos lácteos.
- Vegetais de folhas como: repolho, brócolis e couve-flor.
- Sementes de Soja.
- Ervas e algas marinhas.
- Nozes como: nozes, amêndoas.
- Sucos de frutas naturais.
- Tahine feito de sementes de gergelim inteiro.
Funções básicas do cálcio
- Construção de ossos e dentes.
- Transmissão dos neurotransmissores entre os neurônios.
- Trabalho e integridade muscular.
- O cálcio ajuda a regular os batimentos cardíacos.
- Ajuda na alimentação e construção de células.
- O cálcio é um componente importante da coagulação do sangue.
Onde o cálcio é absorvido?
O intestino delgado trabalha para absorver o cálcio dos alimentos e existem muitos fatores que afetam a absorção de cálcio, incluindo: a extensão da necessidade do corpo por cálcio; no caso da gravidez, aumentar a proporção de absorção de cálcio por causa da necessidade urgente do corpo e aumentar a absorção de cálcio também no caso de pressão no trabalho e nas funções orgânicas e no caso de uma escassez grave de elemento de cálcio e aumente a proporção de absorção no corpo tanto quanto a quantidade de comida. A absorção de cálcio depende do pH do meio. Quanto maior a acidez, melhor a quantidade de cálcio absorvido.
Fatores que afetam a absorção de cálcio
- Vitamina D: É uma vitamina lipossolúvel, um elemento importante que afeta o processo de absorção de cálcio. A principal fonte de vitamina D é a exposição à luz solar pela manhã ou antes do pôr do sol e as fontes mais importantes de vitamina D: peixe, ervas marinhas, gemas de ovos, fígado. A vitamina D estabiliza o cálcio nos ossos, fortalece os ossos e os dentes e aumenta sua dureza.
- Açúcar lactose: O açúcar lactose ativa a absorção de cálcio, aumentando a acidez do intestino. O açúcar à lactose não é absorvido rapidamente no intestino e, com o tempo, ocorre o processo de fermentação da lactose. O processo de fermentação aumenta a proliferação de bactérias que coexistem naturalmente no intestino. Para absorver o cálcio, a lactose está associada à deposição inibidora do cálcio e aumenta o processo de absorção. A presença de proteína nos alimentos ajuda a absorver bem o cálcio, e o aumento no consumo de proteínas leva à micção na urina.