As proteínas são um nutriente importante no corpo humano, são feitas de aminoácidos básicos e não essenciais. A proteína é importante e necessária na composição e funções de cada célula do corpo vivo em humanos, animais e plantas, e até necessária para vírus.
As plantas produzem proteínas do solo e do ar. Humanos e animais tomam proteínas dos alimentos que alimentam.
As proteínas são de grande importância porque contêm aminoácidos vitais que são benéficos para o crescimento e a saúde do corpo. É o alimento mais adequado para a construção de tecidos, essencial na formação dos músculos do corpo. As proteínas são a parte mais eficaz da queima de calorias no corpo. Eles são importantes para construir pele e ossos e mantê-los saudáveis. As proteínas são um componente importante do ser humano, e os outros dois componentes são carboidratos e gorduras. A proteína contém carbono, nitrogênio, hidrogênio e oxigênio, além de ferro e fósforo. As proteínas têm duas fontes: uma fonte animal e uma fonte vegetal.
A proteína animal é encontrada em carnes, aves e frutos do mar, como peixes, ovos e laticínios, incluindo leite, queijo e iogurte.
A proteína vegetal é encontrada em: grãos como trigo, arroz, milho, legumes como feijão, lentilha, feijão branco e outros.
A melhor fonte de proteína é queijo, peixe, carne e leite. Essas proteínas são chamadas de “proteínas inteiras”. Porque contém quantidades suficientes de todos os aminoácidos essenciais, que contribuem para a fabricação de novas proteínas no organismo.
Proteínas incompletas são proteínas que não possuem um ou mais aminoácidos e são encontradas em grãos, legumes, nozes, vegetais e frutas. Os nutrientes da fruta são essenciais porque mantêm a pele e o cabelo saudáveis no corpo. Que pode ser consumido, seja fruta ou suco.
As proteínas são tipos :
- Proteínas simples: encontradas nos ovos e no óleo de milho, são hidrolisadas e a proporção de aminoácidos nelas é boa.
- Proteínas compostas: uma combinação de um nutriente ou moléculas inorgânicas com proteínas.
- Proteínas derivadas da dissolução térmica da proteína e são divididas em derivados que contêm aminoácidos.
A importância das proteínas:
- As proteínas contribuem para a construção de hormônios.
- As proteínas renovam as células.
Benefícios das proteínas:
- Composição dos glóbulos vermelhos.
- A formação de hormônios secretados pelas glândulas tireóide, hormônios insulínicos e a formação de enzimas.
- A proteína trabalha para construir novos tecidos ósseos, renovando tecidos desgastados.
- Ajuda na digestão de proteínas.
- A proteína é uma fonte de calorias.
A falta de proteína no corpo em jovens causa a fraqueza do processo de crescimento, e a falta dela em adultos pode causar perda de cabelo ou tamanho muscular.
Sintomas da falta de proteínas no corpo: falta de energia no corpo e sensação de cansaço.
Se o corpo contiver quantidades excessivas de proteína, ele será armazenado na forma de gordura, embora a proporção de mais no corpo leve à fragilidade nos ossos e a formar pedras nos rins.