Proteínas
A proteína é um grupo de aminoácidos que se ligam entre si por uma ligação peptídica. A proteína entra na estrutura de todas as células vivas, incluindo vírus. As proteínas desempenham um papel importante na construção dos músculos do corpo, pele e ossos, bem como no uso de proteínas nos processos biológicos do corpo humano.
Fontes de proteína
Fontes vegetais
As proteínas são encontradas em vegetais e frutas, como goiaba, laranjas e bananas. As proteínas extraídas de fontes vegetais são incompletas porque não possuem um ou dois aminoácidos. As proteínas vegetais também são encontradas nas leguminosas, como ervilhas, lentilhas, feijão, grão de bico, soja e feijão. Leguminosas são a fonte mais comum de proteínas. Nozes como amêndoas, nozes, feijão preto e castanha de caju são um grande estoque de proteínas e também têm pouca gordura.
Fontes animais
As fontes animais são ricas em proteínas porque contêm todos os aminoácidos necessários para a produção de proteínas essenciais no corpo, como carne bovina, caprina, carne branca como frango e frutos do mar, peixe, marisco e outros alimentos. A carne branca é melhor do que a carne vermelha, devido ao baixo teor de gordura. E os produtos animais são uma importante fonte de proteínas, como laticínios, como leite, creme e queijo de vários tipos e ovos, além de fornecer cálcio, vitaminas e minerais necessários para o consumo. corpo, que oferece muitos benefícios.
Benefícios das proteínas
- Constrói a estrutura básica do corpo a partir de ossos, músculos, fibras, ligamentos e tecidos.
- Melhora o sistema imunológico do corpo e fortalece a produção de glóbulos brancos, que é a primeira linha de defesa do corpo.
- Ajuda nos processos vitais do corpo, como regular a digestão, a circulação e o metabolismo.
- O corpo precisa de quantidades adequadas de proteínas para produzir as enzimas e hormônios necessários ao organismo.
- Ajuda no processo respiratório, como a proteína da hemoglobina, que estabiliza o oxigênio nos glóbulos vermelhos para transportá-lo por todo o corpo.
- Ele trabalha para fortalecer o sistema nervoso nos seres humanos, trabalha para construir neurotransmissores no corpo.
Danos à deficiência de proteínas
- Fraqueza muscular e óssea e perda de tecidos devido à chamada substituição muscular, pois o corpo recorre para compensar a falta de proteínas, tomando proteínas encontradas nos músculos e ossos.
- Fraqueza do músculo cardíaco devido à falta de oxigênio suficiente para o corpo.
- Sistema imunológico fraco em humanos.
- A fadiga do corpo e a ocorrência de uma grande escassez de hormônios no corpo, como o hormônio do crescimento e o hormônio masculino, o que leva ao atraso no crescimento do corpo e à fraqueza sexual.
Dicas para proteínas
- Escolha carne com baixo teor de gordura e prefira carne branca a carne vermelha.
- Coma frutos do mar que contêm Omega 3 como salmão.
- Fique longe de carnes processadas, como lingüiça e lingüiça.