Pressão alta
Quase um terço dos americanos tem pressão alta. Outro terço tem pré-hipertensão, uma condição em que a pressão arterial é maior que o normal, mas não suficientemente alta para ser diagnosticada como hipertensão arterial. Se você tem hipertensão arterial ou pré-hipertensão, estudos demonstraram que você pode diminuir sua pressão arterial comendo uma dieta saudável.
Uma dieta saudável enfatiza:
- proteína magra
- grãos integrais
- lácteos com baixo teor de gordura
- frutas e vegetais
Infelizmente, muitos alimentos podem impedir que você abaixe a pressão arterial. Continue lendo para saber mais sobre 10 alimentos que você deve limitar ou evitar.
Sal
Sal e sódio são vilões quando se trata de viver com hipertensão e doenças cardíacas. As Diretrizes Dietéticas para Americanos sugerem que pessoas com hipertensão ou pré-hipertensão limitam sua ingestão diária de sódio a apenas 1.500 miligramas. Atualmente, o americano médio come mais de duas vezes esse montante, ou cerca de 3.400 miligramas por dia.
Mais de 75 por cento do sódio que você come em um dia vem de alimentos embalados, e não o que você adiciona à mesa com um salmoura. Algumas das fontes mais saladas de alimentos embalados incluem:
- carne congelada
- pizza congelada
- sucos de vegetais
- sopa enlatada
- produtos de tomate em lata ou engarrafados
Carne de Deli
As carnes processadas e de almoço podem ser verdadeiras bombas de sódio. Estas carnes são muitas vezes curadas, temperadas e preservadas com sal. Uma dose de duas onças de algumas lanches de almoço poderia ser de 600 miligramas de sódio ou mais. Se você tiver uma mão mais pesada com os cortes frios, você obterá ainda mais sódio. Adicione pão, queijo, condimentos e picles, e seu sanduíche simples pode rapidamente se tornar uma armadilha de sódio.
Pizza congelada
Todas as pizzas podem ser ruins para as pessoas que observam a ingestão de sódio. A combinação de queijo, carnes curadas, molho de tomate e pão acrescenta muita quantidade de sódio. Mas a pizza congelada é especialmente perigosa para pessoas hipertensas. Para manter o sabor na pizza uma vez que foi cozido, os fabricantes muitas vezes adicionam muito sal. Um sexto de uma pizza congelada pode ser até 1.000 miligramas de sódio, às vezes até mais. Quanto mais grossa a crosta e quanto mais coberturas você tiver, maior será o seu número de sódio.
Picles
Preservar qualquer alimento requer sal. O sal pára a decomposição dos alimentos e o mantém comestível por mais tempo. No entanto, o sal pode levar mesmo o pepino mais inocente e torná-lo uma esponja de sódio. Os vegetais mais longos se sentam em conservas e conservas de líquidos, mais sodio eles podem pegar. Uma lança de pepino de aneto inteiro pode conter até 300 miligramas de sódio. As opções de sódio reduzido estão disponíveis, contendo cerca de 100 miligramas de sódio cada.
Sopas enlatadas
Eles são simples e fáceis de preparar, especialmente quando você está em uma crise de tempo ou não se sente bem. No entanto, as sopas enlatadas são preenchidas com sódio. Os caldos e estoques enlatados e embalados também podem ser ruins. Algumas sopas podem ter 890 miligramas de sódio ou mais em apenas uma porção, que normalmente é uma meia xícara. Se você consumir toda a lata, você estará tomando 2,225 miligramas de sódio. Existem opções de baixo teor de sódio e de sódio reduzido. Uma opção melhor é fazer a sua própria receita de baixo teor de sódio para manter o sal sob controle.
Produtos de tomate em lata ou engarrafados
Como regra geral, os produtos de tomate são problemáticos para pessoas com hipertensão. Os molhos de tomate em conserva, os molhos de macarrão e os sucos de tomate são todos culpos de alto teor de sódio. Uma meia xícara de molho clássico de marinara pode ter mais de 450 miligramas de sódio. Uma xícara de suco de tomate vem em 650 miligramas. Muitas vezes, você pode encontrar versões de baixo teor de sódio ou de sódio reduzido de todas estas. Para as pessoas que procuram manter a pressão sanguínea baixa, essas opções alternativas são uma escolha inteligente.
Açúcar
Você provavelmente já sabe que o consumo excessivo de açúcar tem sido associado ao aumento de casos de ganho de peso e obesidade. Mas você sabia que a alta ingestão de açúcar também está ligada à pressão arterial elevada? O açúcar, especialmente as bebidas açucaradas, contribuiu para o aumento da obesidade em pessoas de todas as idades. A pressão arterial elevada é mais comum em pessoas com excesso de peso ou obesidade. Atualmente, o USDA não possui um limite diário recomendado para os açúcares. Mas a American Heart Association recomenda que as mulheres limitam a adição de açúcar adicionado a 6 colheres de chá (ou 24 gramas) por dia, e que os homens mantenham-se restritos a 9 colheres de chá (ou 36 gramas) por dia.
Pele de frango e alimentos embalados
Pessoas com hipertensão devem evitar gorduras saturadas e trans. A pele de frango é alta em gorduras saturadas. Assim, são produtos lácteos, carnes vermelhas e manteiga cheias de gordura. As gorduras trans são criadas em um processo chamado hidrogenação. Os óleos líquidos são infundidos com ar para produzir um óleo sólido. As gorduras trans são encontradas naturalmente em pequenas quantidades em carnes gordurosas e produtos lácteos. No entanto, o maior contribuidor de gorduras trans é embalado e alimentos preparados. Os óleos hidrogenados aumentam a vida útil e a estabilidade dos alimentos embalados.
Consumir muitas gorduras saturadas e trans aumenta seu LDL, ou colesterol ruim. Níveis elevados de LDL podem tornar sua hipertensão pior e, eventualmente, levar ao desenvolvimento de doença cardíaca coronária.
Café
Se você tem hipertensão ou pré-hipertensão, agora pode ser o momento de chutar seu hábito de café. Seu copo da manhã (ou copos) de Joe pode realmente causar um pico temporário na pressão sanguínea. Se você é um bebedor de café regular, isso pode estar contribuindo para a sua hipertensão. Na verdade, qualquer bebida com cafeína pode causar um aumento na pressão arterial – isso inclui soda ou chá com cafeína.
Álcool
Quantidades pequenas ou moderadas de álcool podem diminuir a pressão arterial, mas beber muito álcool pode aumentar sua pressão arterial. Beber demais também pode aumentar seu risco para muitos tipos de câncer, mesmo para pessoas que só bebem ocasionalmente. De acordo com a Clínica Mayo, ter mais de três bebidas em uma sessão pode causar um pico temporário na pressão sanguínea. O consumo repetido pode levar a problemas de pressão arterial a longo prazo.
O álcool também pode prevenir quaisquer medicamentos de pressão arterial que você possa tomar de trabalhar de forma eficaz. Além disso, o álcool é cheio de calorias e pode levar ao ganho de peso. As pessoas com excesso de peso ou obesidade são mais propensas a ter alta pressão arterial.
Se você bebe muitas vezes ou precisa de ajuda para reduzir, fale com seu médico.
Estratégias de alimentação inteligentes
Se você foi diagnosticado com hipertensão ou pré-hipertensão, algumas estratégias de alimentação inteligente podem ajudá-lo a prevenir picos de pressão arterial e, possivelmente, reduzir a pressão arterial. Fazer alguns trocas fáceis, como procurar opções reduzidas de sódio, de sódio ou sem gordura trans, podem ajudá-lo a reduzir os alimentos ruins e a encontrar melhores opções.
É importante lembrar que comer com hipertensão não é uma privação. Trata-se de comer inteligente e saudável para o seu corpo. A dieta DASH (Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão) mostrou-se eficaz para reduzir e gerir a hipertensão. Esta dieta terapêutica enfatiza frutas e vegetais com cada refeição, e também inclui alimentos ricos em fibras, como nozes, feijões e grãos integrais.