Os hidratos de carbono
Os carboidratos são nutrientes essenciais do corpo humano. São compostos orgânicos compostos de átomos de carbono, átomos de hidrogênio e átomos de oxigênio. Um plano de carboidratos na ciência de alimentos é chamado de alimentos ricos em amido. Neste artigo, informaremos você sobre o local da digestão de carboidratos e os benefícios dos carboidratos, além de seus tipos.
Onde os carboidratos são digeridos
Os carboidratos são digeridos em dois locais do sistema digestivo: a boca e o intestino delgado, onde os carboidratos são cortados por uma enzima chamada amilase saliva, ou a enzima tiralina. Esta enzima é produzida com saliva na boca. Sua missão é digerir carboidratos, e depois convertido em açúcar maltose, e depois em glicose glicose, e essa enzima funciona apenas no centro da base, para que pare de funcionar após a chegada do topo da comida ao estômago. período, quando o estômago excreta o ácido cloro, que converte o meio da base em ácido, os açúcares no intestino delgado são processados. Processo de digestão com hífen, derramando suco pancreático, que inclui a enzima amilase, uma enzima que converte a quantidade restante de amido. em maltose açucarada, e é necessário que esta enzima funcione no meio de uma substância alcalina suave.
O intestino delgado também contém enzimas sacrificiais. Essas enzimas são secretadas pela parede do intestino delgado e só podem funcionar em meio basal. Sua função é digerir o açúcar de maltose, lactose e sacarose em açúcares únicos, como glicose, galactose,.
Benefícios dos carboidratos
- Fornece a energia necessária para o corpo, é uma importante fonte de geração de energia no corpo e a aquisição de glicose, que entra na principal fonte de energia nos processos vitais do corpo, que ocorrem diariamente.
- Proteja o corpo de muitas doenças, incluindo: diabetes, obesidade.
- O humor melhora, estimulando o corpo a produzir serotonina, um hormônio necessário para o trabalho cerebral.
- Fortalece a memória, pois aumenta as taxas de concentração.
Tipos de carboidratos
- Amido: Também conhecidos como carboidratos complexos, são encontrados em muitos alimentos, incluindo vegetais ricos em amido, como ervilhas, batatas, milho e legumes secos, como lentilhas, feijões, feijão-caupi e grãos; trigo, arroz e aveia.
- Açúcares: É chamado de carboidratos simples, encontrados no leite, frutas e sucos.
- Fibra alimentar: Uma parte que não pode ser digerida em alimentos vegetais; como legumes, frutas e legumes.