gorduras
A palavra gordura em muitas pessoas é alarmante e imediatamente vem à mente obesidade e as causas de doenças e problemas do corpo, mas a gordura é um nutriente muito importante, como no caso de proteínas, carboidratos e vitaminas, de modo que o corpo invoca como uma cota diária não pode ser dispensada. É também a fonte mais poderosa de energia necessária para realizar os processos vitais necessários do corpo.
A gordura é um composto orgânico composto por três elementos essenciais: carbono, oxigênio e hidrogênio, mas a gordura contém mais carbono e hidrogênio do que o conteúdo de vitaminas e carboidratos. Como resultado, as gorduras nos fornecem um cartão maior. A maior parte da gordura nos fornece três ácidos graxos e a molécula de glicerol, para que você conheça as gorduras dos triglicerídeos.
- É uma fonte concentrada de energia. Fornece 9 kcal / grama ao organismo, enquanto proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal / grama ao corpo.
- Forneça ao corpo ácidos graxos essenciais que o corpo não pode formar.
- A gordura é útil para a pele saudável.
- Também é importante regular o nível de colesterol no organismo.
- A gordura é uma fonte importante de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, vitamina D, vitamina E e vitamina K, que são importantes para a absorção dessas vitaminas no intestino.
- Ajuda a tirar o máximo proveito de carboidratos e proteínas.
- É importante para a produção de alguns compostos semelhantes a hormônios que desempenham um papel importante na regulação de certas atividades vitais no corpo.
Coloque a digestão gorda
A digestão real da gordura começa no intestino delgado, onde a enzima láctica pancreática e os sais amarelos produzidos pelo fígado. Os sais amarelos ajudam a formar um emulsificante e a igualar a acidez dos alimentos após a saída do estômago. A enzima lipase converte a gordura em glicerol e ácidos graxos, a hidrólise de ésteres de glicerol insolúveis e os ésteres de colesterol são analisados em colesterol livre e ácidos graxos no intestino delgado. Que apenas um terço dos ácidos graxos se transformam em glicerídeos bilateral e monoclonal e o restante em triglicerídeos triglicerídeos, e as protrusões das membranas que revestem o intestino delgado absorvem a gordura de várias maneiras:
- O glicerol é absorvido rapidamente; dissolve-se na água e depois leva para o fígado.
- Os ácidos graxos não oxidantes absorvem e transportam para a pele.
- Bilaterais e triglicerídeos precisam de mais tempo, porque não se dissolvem na água e precisam de hidratantes para serem facilmente absorvidos. Os sais amarelos executam essa tarefa para serem absorvidos posteriormente.
Os locais mais importantes dos usos da gordura e da conversão no corpo são os tecidos adiposo e hepático, nos quais a formação de gordura e o armazenamento ou a análise e representação e as duas atividades podem manter consistente o nível de gordura do corpo na forma sanguínea. o risco de várias doenças cardíacas.