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O corpo humano precisa de alimento para crescer e realizar todos os processos vitais necessários para ele ao longo de sua vida. O alimento fornece ao corpo humano os nutrientes de que precisa e não pode viver sem. O corpo humano é sempre renovado e suas necessidades variam de acordo com a idade em que se move de um estágio para outro. E todos os seis nutrientes na pirâmide alimentar são uma necessidade urgente que deve ser obtida diariamente e através dos alimentos.
As formações de gordura são uma preocupação para os seres humanos e uma preocupação constante pela associação estreita de gorduras com doenças crônicas, o que as tornou preocupação do médico, nutricionista e ser humano comum. Etiquetas químicas como colesterol, ácidos graxos saturados ou insaturados tornaram-se palavras frequentes na popularidade das línguas das pessoas.
gorduras
Um nutriente composto que consiste em carbono, hidrogênio e oxigênio, que fornece energia a uma taxa de 9 calorias por grama, considerada alta em calorias em comparação aos carboidratos e proteínas para o corpo, cada um fornecendo ao corpo apenas 4 calorias. As gorduras são classificadas em várias classificações e são chamadas de lipídios, de acordo com sua composição química de ácidos graxos. Existem lipídios simples, lipídios complexos, lipídios derivados que desempenham suas funções no corpo humano de acordo com suas necessidades. O excedente é armazenado no corpo como massas gordurosas que causam obesidade e seus perigos.
O corpo precisa de gordura
O corpo precisa de cerca de 20% do total de calorias necessárias por dia, com base no fato de que o corpo precisa do equivalente a 1-2 gramas por quilograma de gordura para o peso corporal, dependendo do tipo de trabalho e idade.
As crianças precisam de mais, estão crescendo, precisando de cerca de 2-3 gramas por quilograma de peso corporal.
Digestão de gordura
A digestão real da gordura começa no intestino delgado com uma enzima produzida pelo pâncreas e sais amarelos no fígado. Os sais amarelos ajudam a formar um emulsificante e a acidez dos alimentos. A enzima produzida pelo pâncreas converte gorduras em glicerol e ácidos graxos. Um terço dos ácidos graxos se transforma apenas em glicéridos bipolares. O restante é armazenado como massa gorda no corpo.
A digestão da gordura no intestino delgado sem a necessidade de água, ao contrário dos carboidratos e proteínas que devem ser misturados com a água para digerir. O xarope preto concentrado transforma gorduras complexas em uma emulsão oleosa de qualquer gota de gordura suspensa para facilitar a conversão em ácidos graxos, glicerol. O revestimento do estômago secretam a enzima L-lase, que ajuda a digerir a gordura e a convertê-la em compostos simples, em preparação para atingir o intestino delgado para completar a digestão.