A fibra alimentar é um componente de muitos alimentos vegetais, que são divididos em fibras insolúveis e fibras insolúveis. O primeiro tipo está associado a ácidos graxos e digestão. Ajuda a reduzir o colesterol ruim e a regular os níveis de açúcar no sangue. Em pacientes com diabetes. O segundo tipo ajuda a hidratar e mover os resíduos no intestino, além de controlar os níveis de acidez no intestino.
Tipos e localizações de fibras
A quantidade de fibra que uma pessoa precisa na dieta diária é de 25 gramas para as mulheres e 38 gramas para os homens, o que é muito útil para a saúde e os tipos mais importantes:
- Celulose e hemicelulose : Nozes inteiras, grãos integrais, grãos integrais, farelo, sementes e arroz integral estão incluídos neste tipo, o que reduz a constipação, reduz o risco de bloqueio e pode ajudar a perder peso.
- Enulina Olegofrutose : Que é uma fibra solúvel, encontrada em cebolas, beterrabas (beterraba) e dente-de-leão, esse tipo aumenta as bactérias benéficas no intestino e melhora a saúde do sistema imunológico.
- Lignina : Outro tipo de fibra insolúvel, encontrada naturalmente no linho, no centeio e em alguns tipos de vegetais, caracterizada por benefícios à saúde importantes para a saúde do coração.
- Beta glucana : Fibra solúvel, encontrada em: aveia, farelo, feijão, ervilha, cevada, sementes de linho, frutas, soja, bananas, laranjas, maçãs e cenouras. Esse tipo ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL), reduz o risco de doença cardíaca coronária e diabetes tipo 2.
- Pectina : É uma fibra solúvel, encontrada em frutas como bagas, cascas de frutas cítricas. Isso ajuda a retardar a passagem de alimentos pelo trato intestinal, incluindo os intestinos, e ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue.
- Polidextrose : É fibra solúvel. Este tipo é geralmente adicionado aos alimentos processados como uma alternativa ao açúcar. Isso ajuda a prevenir a constipação, mas pode causar inchaço ou formação de gases.
- Selênio : É um tipo de fibra solúvel, que geralmente é extraída das cascas de algumas plantas e é usada como um aditivo aos suplementos alimentares, ajuda a reduzir o colesterol e a prevenir a constipação.
- Resistente a amido : São fibras solúveis, formadas naturalmente nas paredes das células vegetais; eles podem ser obtidos de bananas imaturas, farinha de aveia e legumes. Isso ajuda a sentir-se cheio e cheio e ajuda a controlar o açúcar no sangue.
- Dextrina de trigo : É uma fibra solúvel, extraída do amido de trigo, que ajuda a diminuir o colesterol, reduzir o risco de doença cardíaca coronária e diabetes tipo II.