Muitas pessoas, especialmente os diabéticos, acreditam que o diabetes é causado por açúcares, alimentos ricos em amido e outras crenças ou ilusões. Mitos e fatos:
- Mito: Comer muito açúcar causa diabetes.
- Fato: isso não é verdade, pois a causa do diabetes tipo 1 é genética e desconhecida. O diabetes tipo 2 é causado por fatores genéticos e pelo sistema da vida. O ganho de peso aumenta o risco de diabetes tipo 2. Uma dieta rica em calorias, açúcar ou gordura pode contribuir para o ganho de peso. Se você é uma família com histórico de diabetes, é melhor comer refeições saudáveis e exercitar-se para controlar seu peso.
Mito: Diabéticos devem comer alimentos diabéticos.
- Fato: Dietas saudáveis para diabéticos são as mesmas de outras pessoas – alimentos com baixo teor de gordura (especialmente gorduras saturadas e hidrogenadas), sal moderado, açúcar, grãos integrais, grãos e vegetais. Alimentos e dietas para diabéticos não são particularmente úteis; o açúcar no sangue e seus altos preços podem levar a efeitos laxantes se contiverem álcool de açúcar, Kalmalitol, photospital e outros.
- Mito: Se você tem diabetes, deve ingerir quantidades muito pequenas de alimentos ricos em amido, como pão, batata, milho e macarrão.
O fato é que os alimentos ricos em amido fazem parte de uma refeição saudável e o importante é a quantidade. Você pode comer pão com trigo integral, grãos, macarrão, arroz e vegetais ricos em amido, como batatas e milho em suas refeições ou lanches. O principal é a quantidade, e os alimentos ricos em amido são uma boa fonte de fibra de açúcar no sangue.
- Mito: Os diabéticos não podem comer doces ou chocolate.
- Fato: Os diabéticos podem comer doces e chocolate, desde que o coma como parte de uma refeição ou exercício saudável, que deve ser restrito para não diabéticos, assim como para diabéticos, a base é a quantidade.