Lentilhas
A lentilha é uma das leguminosas mais populares e mais úteis. Ele contém muitos nutrientes benéficos, especialmente ferro. Às vezes, as lentilhas são chamadas de carne pobre, por sua composição muito rica. A lentilha também contém proteínas e fibras e uma ampla variedade de vitaminas, como vitamina K, vitamina C, vitamina E, niacina, colina, riboflavina, vitamina A. Também contém zinco, manganês, potássio, cobre, fósforo, selênio e cálcio. , grupo da vitamina B, carboidratos, gorduras e calorias.
É importante notar que a lentilha, embora contenha muitos aminoácidos e nutrientes importantes, mas carece de alguns aminoácidos essenciais, por isso é necessário comer com outros suplementos, como: carne, frango, peixe, soja, arroz. As lentilhas também contêm altos níveis de purina, tornando-a prejudicial para pessoas com alto nível de ácido úrico, pessoas com gota.
Benefícios das lentilhas
- Reduz o nível de colesterol prejudicial no sangue.
- Mantém o nível de açúcar natural no organismo.
- Protege contra a constipação.
- Fortalece o coração, mantém vasos sanguíneos saudáveis e ativa a circulação sanguínea por todo o corpo.
- Reduz a pressão alta.
- Fortalece ossos e dentes.
- Protege contra muitos tipos de câncer, principalmente câncer de próstata.
- Fortalece o sangue e aumenta a taxa de produção de hemoglobina.
- Fornece calor, energia e vitalidade.
- Limpa o sistema digestivo e promove a saúde do cólon.
- Ajuda a pele, evita a secagem e proporciona frescura e hidratação.
- Ajuda a aumentar a massa muscular no corpo.
Tipos de lentilhas
- Lentilhas amarelas: amareladas e não causam muitos gases no abdômen.
- Lentilhas vermelhas: amadurece rapidamente ao cozinhar, e a proporção de fibras é baixa em comparação com outros tipos de lentilhas, não causa a formação de muitos gases e a cor vermelha, que é o tipo mais rico de proteína de lentilhas.
- Lentilhas marrons (cruas): são as lentilhas mais comuns, de cor clara e contêm carboidratos, tiamina, gordura, vitamina B6, ácido fólico e ferro, taxas mais altas, mais do que outros tipos de lentilhas.
- Lentilhas Laranja: Margarida ou laranja. Ele contém proporções próximas de nutrientes, como os encontrados nas lentilhas marrons cruas, mas o teor de gordura é um pouco maior.
- Lentilhas pretas: contém quantidades duplas de nutrientes, o que é muito útil para alimentar crianças e mulheres grávidas; porque contém altos níveis de ácido fólico, ferro.
- Lentilhas verdes: Contém uma alta proporção de fibras, mais do que outros tipos de lentilhas, e cor verde, o que é principalmente benéfico para a saúde do sistema digestivo.