Lentilhas
A lentilha é uma das leguminosas mais famosas e mais úteis. É cultivado na maior parte do mundo e no Levante, Egito, Turquia, Estados Unidos da América, Irã e várias regiões da Ásia. As lentilhas vermelhas, lentilhas verdes, lentilhas amarelas, lentilhas cinza, lentilhas pretas, lentilhas laranja e lentilhas marrons variam ligeiramente entre elas. A lentilha é circular, composta por dois flocos, com um diâmetro máximo de treze milímetros.
As lentilhas são usadas na preparação de muitos tipos de alimentos, a sopa de lentilha mais importante, e usadas como folhas e cascas como fertilizante orgânico, aumentando a fertilidade do solo e alimentando vacas leiteiras, para aumentar a produção de leite.
O valor nutricional das lentilhas
A lentilha contém um alto valor nutricional, fez as pessoas chamarem de carne pobre; contém fibra dietética insolúvel, fibra dietética solúvel, proteínas de alta proteína e muitos elementos minerais, especialmente ferro, zinco, selênio, cobre, potássio, fósforo, vitamina C, vitamina B2, vitamina B6, vitamina BXNUMX, vitamina C, vitamina E, ácido fólico, calorias, gordura saturada, monoinsaturada, carboidratos, vitaminas e alguns aminoácidos, como cisteína e metionina.
Benefícios das lentilhas
- Promove a função renal, mantém sua saúde e protege contra pedras nos rins.
- Melhora o desempenho gastrointestinal e facilita a digestão.
- Evita lesões à constipação e salva o corpo de resíduos e toxinas.
- Alivia a síndrome do intestino irritável.
- Fortalece o corpo e lhe dá energia e vitalidade.
- Regula o peso corporal, previne a obesidade, porque proporciona uma sensação de plenitude e evita a ingestão de grandes quantidades de alimentos.
- Regula o nível de açúcar no sangue, o que reduz a absorção de açúcar no intestino e impede seu aumento.
- Salva o corpo do colesterol prejudicial e aumenta o nível de bom colesterol.
- Melhora a saúde cardiovascular.
- Fornece aos atletas a energia necessária para realizar suas atividades.
- Fortalece a visão e mantém os olhos saudáveis.
- Dá à pele uma aparência saudável.
- Acelera a cicatrização de feridas e corta o sangramento.
- Previne malformações fetais e promove a saúde da mãe grávida e do feto.
- Aumenta a força do sangue, ajuda a produzir glóbulos vermelhos.
- Reduz o risco de acidente vascular cerebral.
- Fortalece ossos e dentes.
- Fortalece o cabelo, evita sua queda e protege contra quebra e fragilização.
- Fortalece as unhas e evita quebras.
- Mantém a integridade do sistema músculo-esquelético e evita convulsões por lesões musculares.
- Fortalece o sistema imunológico e impede o corpo de doenças infecciosas.