Feijão preto
O feijão preto está entre as leguminosas. É uma das sementes que é consumida como outras leguminosas, como amendoim, lentilha e ervilha. Contém grandes quantidades de fibras, vitaminas e minerais necessários para a saúde humana.
Benefícios para a saúde do feijão preto
Saúde do coração
O feijão preto contém muitos nutrientes que apóiam a saúde do coração, o que reduz o risco de doenças cardíacas, além de conter fibras que ajudam a diminuir o colesterol no sangue, vitamina B6 e ácido fólico, que impedem o acúmulo de aminoácido homocisteína no sangue. grandes quantidades causam cirrose vascular, conhecida como kerstin anti-inflamatório encontrado no feijão preto, que limita o risco de aterosclerose e protegem contra os danos causados pela lipoproteína de baixa densidade, e as saponinas contribuem para reduzir os níveis de gordura e colesterol no sangue, o que evita danos para vasos sanguíneos e coração.
Previne o câncer
O feijão preto contém selênio, que desempenha um papel importante na função da enzima hepática. Também remove algumas toxinas cancerígenas, reduz as taxas de crescimento tumoral, reduz a inflamação e contém ácido fólico, que repara a estrutura do DNA. Aparecem devido a mutações no DNA.
Fatos Alimentares
Fonte de proteína
O feijão preto é uma fonte de proteína, com meia xícara de feijão preto cozido em 8 gramas de proteína e menos de 1 grama de gordura, mas não proteína completa, porque não contém todos os aminoácidos essenciais, mas pode ser adicionado a uma dieta equilibrada, com legumes e leguminosas para obter os níveis adequados de aminoácidos necessários ao organismo.
Fonte de vitaminas e minerais
O feijão preto contém o ácido fólico necessário para a produção de novas células no corpo. É importante para as mulheres grávidas, o que evita os defeitos congênitos do feto. Ele também contém magnésio, um metal que ajuda na produção e distribuição de energia, ferro que fornece às partes do corpo oxigênio, músculos e nervos suficientes.
Cozinhar feijão preto
Existem algumas maneiras tradicionais de cozinhar feijão preto, incluindo molho de feijão a noite toda, assar ou ferver. No caso do feijão preto, mergulhe lado a lado rapidamente e prepare-o para cozinhar, onde os grãos são cozidos em 5 minutos, usando a panela de pressão, a maneira mais rápida de secar o feijão preto, em comparação com outros métodos que duram de uma a duas horas.