Quinoa
A quinoa é um tipo de grão integral, como arroz, trigo, e alguns são pensados para ser algum tipo de semente, mas as sementes inteiras são um pouco semelhantes aos grãos integrais. A quinoa é frequentemente tomada como receita de salada ou como substituto do arroz. Alguns o usam como um café da manhã rico em proteínas, em vez de aveia.
Características da quinoa
- A quinoa leva menos tempo para cozinhar do que o arroz, pois amadurece em 10 a 15 minutos.
- A quinoa tem um sabor melhor do que outros grãos integrais.
- Ele contém um alto teor de proteínas, por isso é muito útil para vegetarianos. A quinoa contém todos os aminoácidos necessários ao organismo.
- Quinoa não contém glúten, nem colesterol.
Métodos de preparação de quinoa
Taboula quinoa
Componentes da quinoa:
- Uma xícara de quinoa branca.
- Copo de água.
- XNUMX/XNUMX de colher de chá de sal.
COMPONENTES DA TABULA:
- Um quarto de xícara de suco de limão e azeite.
- Colher de chá de sal.
- colher de chá de Peper preto.
- Uma colher de sopa de hortelã seca.
- Seis xícaras de salsa picada.
- Três quartos de uma xícara de hortelã picada.
- Dois pimentões verdes picados.
- Duas fatias de tomate picado.
- Três quartos de uma xícara de romã.
Como preparar:
- Coloque a quinoa, a água e o sal em fogo médio até começar a ferver, mexa, tampe a panela e reduza o fogo.
- Mexa a quinoa com o garfo para espalhar, depois despeje depois de cozida em outro recipiente e coloque na geladeira até esfriar.
- Em outro prato, coloque quinoa fria, suco de limão, deixe cerca de dois minutos para beber suco de limão, depois coloque azeite, sal, pimenta verde, hortelã seca e misture bem os ingredientes.
- Adicione salsa, hortelã, cebola e tomate, misture e distribua bem a romã na superfície do prato.
Salada de quinoa com cranberry
Ingredientes:
- Uma xícara de quinoa.
- Duas xícaras de água.
- Meia colher de chá de sal.
- Po colher de chá de pimenta preta.
- Papel Gar.
- Pacote de agrião picado.
- Pudim de cebolinha picada.
- Um copo de morangos picados.
- Taça de amora fresca.
Ingredientes do molho de mostarda:
- Um copo de vinagre branco.
- 1 colher de sopa de vinagre.
- Uma colher de chá de sal e açúcar.
- Po colher de chá de pimenta preta.
- Um quarto de xícara de azeite.
Como preparar:
- Quinoa, água, sal, pimenta e louro são colocados em uma panela em fogo médio, depois cortados e deixados cobertos por um fogo silencioso.
- Depois que sai, é descarregada em outra panela e colocada na geladeira por não mais de uma hora.
- Prepare o molho de mostarda da seguinte maneira: coloque os ingredientes do molho em uma panela, mexa até dissolver o açúcar, adicione o óleo com agitação e distribua-o na salada.