Existem outros nomes de carboidratos: amidos ou glosídeos; eles são apelidos chamados açúcares, compostos orgânicos, e existe um termo geral chamado açúcar, que é comumente usado em nossas vidas diárias, que é um tipo de açúcar doce ao mastigar.
Onde os carboidratos são encontrados?
As fontes alimentares mais importantes que contêm altos níveis de carboidratos são:
- frutas.
- Legumes, e encontrado em (feijão, ervilha, milho).
- Pão e cereais.
- Leite e produtos lácteos.
Geralmente, alimentos saudáveis são ricos em carboidratos complexos e frutas e legumes são a melhor escolha para carboidratos.
Fontes de carboidratos e seus tipos
- Glicose: é o tipo mais simples de carboidrato, conhecido como açúcar no sangue, e pode ser obtido através dos alimentos naturais de arroz, macarrão e batatas.
- Frutose: este tipo de açúcar é encontrado nas frutas e no mel, que é o tipo mais doce de açúcar.
- Galactose: Este tipo de açúcar não é encontrado nos alimentos; é feito de açúcar do leite nas glândulas do corpo humano e produz leite.
- Manus: É um tipo de açúcar que se liga a certas proteínas e é encontrado nas claras de ovos.
- Inocetol é o açúcar muscular. Este tipo de açúcar é encontrado no tecido dos músculos, fígado e coração. Este tipo de açúcar é encontrado na carne, o que confere um sabor distinto à carne.
Funções de carboidratos do corpo
- Fonte de energia: é uma fonte de energia melhor que gordura e proteína; Como os carboidratos são a única substância no corpo, a energia pode ser usada e utilizada sem a necessidade de oxigênio.
- Fornece o consumo de proteínas pelo corpo: se houver uma escassez geral da quantidade de carboidratos, as proteínas consomem proteínas do corpo, e isso não é do interesse do indivíduo; então a proteína constrói músculos e tecidos, e um dos problemas de fraqueza do corpo é a falta de carboidratos.
- Fonte de alimento para o sistema nervoso central do cérebro: para que o cérebro possa desempenhar todas as suas funções plenamente e regular o corpo, precisa de material Glicose Por ser a principal fonte de energia para o sistema nervoso no cérebro, a falta de quantidade de glicose leva ao surgimento de sintomas como: fraqueza de pensamento, foco mental e bom comportamento.